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很多人都吃过盐局鸡 ， 但是你们知道吗？盐局鸡如果做好的话真的是一件特别美味的美食了 ， 但是相传 ， 在古时候做盐局鸡是特别麻烦的事情 。 不过要用锡纸来包住 ， 而且还要用盐来进行炒 。 最后再用小火慢慢的烧 ， 这样做出来的盐局鸡口感特别的紧实 。 而且还不缺乏它本有的滑嫩感 ， 颜色也特别的美观 。 可以说是吃上一口 ， 口齿留香 。
但是在家里面我们是不可能做那么麻烦的事情 ， 最重要的是家中也没有这样的铁锅 ， 为了能够让锅的寿命使用再长一些 ， 所以我们只能用电饭煲来做盐聚集了 ， 但是万万没想到这种做法效果还是蛮不错的 。 虽然没有传统做法的肉质会那么的紧实 ， 但是吃起来却没什么两样 。
到底是如何做的呢？这就来教教你们吧 ， 首先我们先准备一个新鲜的鸡 ， 一定要清洗干净 ， 在就是把鸡表面上的一些汗毛去摘掉 。 然后就可以把鸡放在一旁备用 。 然后我们准备一个腌料 ， 腌料资料里面可以放一些生抽玉米油以及盐局鸡粉包 。 再倒入一些些蚝油 ， 直到把它变成糊状就可以放在一旁备用了 。
然后把这些酱料全部通通抹在鸡上面 。 一定要给鸡做一个全身按摩 。 此时按摩好之后放在一旁腌制一个小时以上 。 然后我们就可以在电饭煲当中不用加一滴水 。 按上开启按键至少将近半个小时左右就可以了 ， 时间到的时候用筷子轻轻扎一下 ， 看看是否会有红色的血水流出来 ， 如果没有的话 ， 那也就意味着盐局鸡已经做好了 。
【面条|简单盐局鸡超级香，电饭煲就能轻松做出，简直太实惠了】这个时候就可以用手掰成大小均匀的块状或者是直接吃都是可以的 ， 锅里面的酱料千万不要浪费 ， 可以用盐局鸡搅拌着吃 ， 味道会更鲜美 。
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