到了新茶上市的季节，爱饮茶的人都想买点当年的新茶留着慢慢品尝 。 那么，在选购新茶时应注意些什么呢？
这里提醒您，选购新茶要注意一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿 。
一看色泽 新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿 。 绿茶以颜色翠碧，鲜润活气为好；炒青茶色泽灰绿，略带光泽 。 若干茶叶色泽发枯发暗发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶；如果茶叶片上有明显的焦点、泡点（为黑色或深酱色斑点）或叶边缘为焦边，说明不好，不是好茶；若茶叶色泽花杂，颜色深浅反差较大，说明茶叶中夹有黄片，老叶甚至有陈茶，这样的茶也谈不上是好茶 。
二观外形 各种茶叶都有特定的外形特征，有的像银针，有的像瓜子片，有的像圆珠，有的则像雀舌，有的叶片松泡，有的叶片紧结 。 炒青茶的叶片则紧结、条直 。 名优茶有各自独特的形状，如午子仙毫的外形特点是“微扁、条直” 。 一般说新茶外形：条索明亮，大小、粗细、长短均匀者为上品；条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品 。 细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高；粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低 。 扁形茶以平扁光滑者为好，粗、枯、短者为次；条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好，粗糙、扭曲、短碎者为次；颗粒茶以圆满结实者为好，松散块者为次 。
三闻香气 新茶一般都有新茶香 。 好的新茶，茶香格外明显 。 如新绿茶闻之有悦鼻高爽的香气，其香气有清香型、浓香型、甜香型；质量越高的茶叶，香味越浓郁扑鼻 。 口嚼或冲泡，绿茶发甜香为上，如闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好新茶 。 若是陈茶，则香气淡薄或有一股陈气味 。
四品茶味 茶汤入口后甘鲜，浓醇爽口，在口中留有甘味者最好；通常取少量样品冲泡观察，好的绿茶，汤色碧绿明澄，茶叶先若涩，后浓香甘醇，而且带有板栗香味 。
【选购新茶注意五点】五捏干湿 用手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度 。 新茶要耐贮存，必须要足干 。 受潮的茶叶含水量都较高，不仅会严重影响茶水的色、香、味、而且易发霉变质 。 判断新茶足不足干，可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏，能捏成粉末的是足干的茶叶，可以买；若捏不成粉末状，说明茶叶已受潮，含水量较高，这种新茶容易变质，不宜购买 。 同时，要防止以次充好，特介绍几种名优茶的特色，以作选购新茶时参考，午子仙毫：外形微扁条直，像一片兰花瓣，色泽翠绿，嫩香持久，泡于汤中，嫩芽成朵，直立于杯中，交错相映，清汤碧液，回味幽香 。 午子绿茶：外形紧细重实、匀齐、有锋苗，色绿润，香气嫩鲜，高爽持久显板栗香，滋味醇爽，汤色嫩绿亮，叶底嫩绿明亮 。
推荐阅读
- 选购干茶看五个方面
- 蟹爪兰的养殖方法和注意事项，掌握8个要点之后即可养护
- 鉴别新茶的关键
- 选购优质茶叶
- 爱情：水与茶的相依
- 选购花草茶门道多
- 怎样选购部分发酵茶
- 陈茶清香不输新茶
- 一壶好茶一君子
- 如何识别“翻新茶”