选购干茶看五个方面( 二 )


5、净度:主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少 。
净度好的茶, 不含任何夹杂物 。 此外, 还可以通过茶的干香来鉴别 。 无论哪种茶都不能有异味 。 每种茶都有特定的香气, 干香和湿香也有不同 , 需根据具体情况来定, 青气、烟焦味和熟闷味均不可取 。 上述文字, 只是非常笼统的介绍 。 最易判别茶叶质量的, 是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽 。 所以如果允许, 购茶时尽量冲泡后尝试一下 。 若是特别偏好某种茶, 最好查找一些该茶的资料, 准确了解其色香味形的特点, 每次买到的茶都互相比较一下, 这样次数多了, 就容易很快掌握关键之所在了 。

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