秋季工夫红茶外形“尚紧有毫 ， 尚乌润” ， 得分与CK接近；汤色“红亮” ， 比化高4分 ， 可能是伴随发酵技术的改进使得茶黄素等茶色素含量增加；香气得分高达90 分 ， 比的“较高”高5分 ， 这跟秋茶香气普遍较好一致；叶底“尚红亮 ， 嫩软” ， 得分与CK相当；滋味由于“欠鲜爽”比低2分 ， 秋茶原料内含的营养成分逐渐减少 ， 再加上茶园此前缺乏施肥等管理措施 ， 导致成茶滋味组分相对偏少 。
【紫笋红茶加工工艺和产品品质】夏季红饼茶外形“小圆饼 ， 尚周正 ， 稍松 ， 尚乌润 ， 表面有筋梗” ， 由于产品特点不同 ， 参考CK其得分为80 分；汤色“尚红偏浅” ， 得分83分；香气“尚高” ， 得分83分；滋味“醇和” ， 得分84分；叶底“尚红稍暗 ， 尚嫩” ， 得分81分 。 秋季红饼茶外形“小圆饼 ， 周正 ， 松紧适中 ， 乌褐 ， 表面有筋梗” ， 比夏季红饼茶得分高2分 ， 汤色“较红亮” ， 高5分 ， 再次表明秋茶汤色胜过夏茶；香气’尚高 ， 略带花香“ ， 高1分 ， 专家曾多次发现部分紫笋茶〔绿茶）呈现花香 ， 长兴茶叶原料的优势在制作多种名茶中得到发挥；叶底”红尚明 ， 尚嫩匀“ ， 高2分；滋味”微粗涩“ ， 得分反而低3分 ， 可能是原料较老导致发酵难度增大 。
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