“南方的天气比较潮湿，所以一定要做好防潮准备 。 ”那位安溪茶商告知，不同的茶叶保存方法也不相同，南方的天气对保存普洱茶有一定优势，但也要注意通风和阴凉 。 他告知，如果市民家里茶叶品种较多，就要分类保存 。
其中，最需要留意的就是铁观音 。 “要在真空状态下，进冰箱冷冻室，”他说道，由于铁观音的存储要求是-12℃-2℃，因此它们进的是冷冻室，而不是市民惯放的冷藏室 。 同时，小包装的真空茶叶最好一次泡完 。
【存茶：铁观音要进冷藏室】相比之下，红茶的保存方法就显得简单一些 。 “放到茶叶罐里，避开光照、高温及有异味的物品，移至阴暗、干爽的地方 。 ”他告知，有时只要四周的环境湿度不是太大，还不一定非得用十分密封的容器收藏 。
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