【速溶茶与袋泡茶工艺流程】 袋泡茶与速溶茶的制作有不同的工艺流程 。
无论是速溶茶还是袋泡茶,一般要完成茶叶的初制流程：首先是将叶片萎凋 ， 即让叶片水分蒸发 ， 再进行除杂质和捻碎、揉切、撕裂和卷紧等 ， 然后经过发酵、烘干等工艺 ， 制成统一茶号 。
茶叶经过初制后 ， 筛选出小的碎叶就可用于袋泡茶的原料 ， 再经过装内袋、外袋、封袋 ， 标签等工艺 ， 就成了我们日常喝的袋泡茶 。
而速溶茶则是完全不同的工艺：先要碎茶 ， 然后再浸泡提炼 ， 即把碎茶放入沸水中 ， 把不能溶解在水中的物质粗滤出来 ， 再把溶解了茶的沸水进行浓缩和干燥 ， (干燥又分喷雾和冷冻干燥两种) ， 剩下的固态物质就是我们看到的速溶茶的“雏形”了 。 所以 ， 速溶茶与袋泡茶不同 ， 它看不到茶叶的原始形态 。
推荐阅读
- 茶馆与茶摊
- 细品绿茶与白茶，喝出好茶真滋味
- 茶与礼俗：以茶敬客
- 低温微波杀菌与茶叶卫生
- 普洱茶膏的功效与作用
- 龙井茶与虎跑泉的传说
- 闽台婚俗中的“茶礼”
- 茶与诗——文人生活对艺术的渗透
- 茶树的播种技术与茶树的移栽技术
- 宋梅的栽培技术