五香猪蹄做法和配料五香卤猪蹄的功效及做法 _五香卤猪蹄

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五香猪蹄是川渝地区流行的传统名菜，属于川菜。它有强烈的果汁味道，油渣和丰富的果汁。它有五种味道，集味道、营养和食疗于一体。对于老年人、妇女和那些遭受手术和失血的人来说，这是一种很好的食疗方法。让我们一起来看看五香猪蹄的功效和做法吧！

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五香卤猪蹄的材料
猪蹄一只，五香(桂皮、八角、白果、白芷、小茴香)，糖50克，盐和酱油适量。

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五香卤猪蹄的做法
【五香猪蹄做法和配料五香卤猪蹄的功效及做法】1.一只猪的前蹄去骨，用棉线扎紧，与猪爪一起放入清水中，煮至沸腾。首先，设置形状；首先，取出血液，倒出第一壶水。
2.锅洗净，加入少许水和50克白糖，翻炒至糖化，小火翻炒至糖色发黄。加入适量的水、盐和酱油，加入“五香”和猪蹄。
3.水烧开后，中小火煮1小时左右。刚刚腌制好的五香猪蹄，不用担心吃的问题，让它凉一凉，最好放在冰箱里，只有凉了皮才会香。

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五香卤猪蹄的功效
1.猪蹄中的胶原蛋白在烹饪过程中可以转化为明胶，可以有效改善身体的生理功能和皮肤细胞的储水功能，防止皮肤过早出现皱纹，延缓皮肤衰老。
2.猪蹄对肢体疲劳、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、缺血性脑病有一定疗效，有助于青少年的生长发育，减缓中老年人骨质疏松的发生率。
3.猪蹄富含胶原蛋白，能促进皮毛生长，防治进行性肌营养不良，改善冠心病、脑血管病，对消化道出血、脱水性休克有一定疗效。