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薯片|《话说白酒十二香》之——赤水回沙，匠心酱香。( 五 )

卤蛋薯片


钓鱼台 ， 外交部招待外宾的酒 ， 被认为酒质前三 。
酱父兴发 ， 产自仁怀酱父李兴发的嫡女李明英之手 ， 酿酒厂房位于国内酱酒核心区 ， 茅台镇 。 口感醇厚柔顺、幽雅细腻
金沙窖 ， 产于贵州金沙 ， 占据贵州地区90%的中低端酱酒市场 。
武陵酒 ， 湖南唯一名酒 ， 主打中低端市场 ， 色泽微黄 ， 酱香突出 ， 口感醇厚 ， 比川贵酱酒 ， 味道淡很多 。
仙潭酒 ， 来自四川古蔺 ， 主打“年份潭酒 ， 酱香真年份” 。


【薯片|《话说白酒十二香》之——赤水回沙，匠心酱香。】从汉代的枸酱 ， 清代的茅台镇烧酒到国营茅台酒厂成立 ， 酱香型白酒的确立 ， 酱香酒的历史文化是悠久而丰富的 。 精选的原料高粱与大曲 ， 正宗复杂的回沙工艺 ， 不同的酿酒方法——坤沙、碎沙、翻沙与串沙 ， 既让酱香酒的酱香突出 ， 回味悠长 ， 又兼具健康的优点 。 不同的产区与各色品牌则赋予了酱香酒丰富不一的风味 。

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