【阿里山茶品质特征】阿里山高山乌龙茶特征：
阿里山高山乌龙茶产地在台湾嘉义竹崎乡海跋1400公尺的高山上 ， 终年云雾缭绕 ， 所栽培出来的茶叶味道清新自然 ， 最大的特征就是香气甘醇且相当耐泡！
阿里山高山气候冷凉 ， 早晚云雾笼罩 ， 平均日照短 ， 茶树芽叶苦涩成分降低 ， 进而提高了茶叶的甘味 。 同时因日夜温差大的缘故 ， 茶树生长缓慢 ， 茶叶芽叶柔软 ， 叶肉厚实 ， 果胶质含量高等等 ， 这些都是阿里山高山茶所展现出的特性 。
1200到1600公尺的海高度、日夜温差大 ， 正是茶树生长的好环境 ， 同是台湾闻名的鸟龙茶系的珠露茶 ， 是阿里山的特产茶 ， 坚持软嫩的茶菁100%手工采收 ， 加上独特的烘茶 ， 卷出外观是翠绿色的半球状茶叶 ， 茶汤蜜绿色 ， 入口则有高山茶特有的香长和甘润 。
阿里山珠露茶特征：
阿里山珠露茶产于台湾嘉义县竹崎乡 。 竹崎乡位于嘉义县东方 ， 是台湾新兴的高山茶产区 。 此地海拔约1400公尺左右 ， 终年云雾缭绕 ， 土壤又属于红土 ， 故非常适合茶叶生长 。 所生产的珠露茶因非凡的种植环境及优良气候条件 ， 所以风味独特 ， 辅以完全手采嫩菁及独到的焙制技术 ， 使阿里山珠露茶广受好评 。
本茶产自竹崎乡石桌地区 ， 是最顶级珠露茶的故乡 ， 入口即有一股高山茶特有的幽雅香气 ， 与清纯甘润的滋味 ， 是不可多得的台湾好茶 。
竹崎乡、番路乡及阿里山乡 ， 产茶的村庄大多位于阿里山公路旁 ， 如濑头、隙顶、?头、光华、石桌、十字路、达邦、里佳及丰山等山地部落 。 而这些村落所产制的茶品 ， 对外通称阿里山茶 ， 不过也有名为阿里山珠露茶或阿里山玉露茶的茶品出现 。 尤以阿里山珠露茶最享有盛名 ， 可谓是竹崎乡民的「绿金」 ， 而此茶产于竹崎乡石桌茶区 ， 茶园种植面积约为400公顷 ， 分布于海拔约1,200～1,400公尺左右的高度 ， 种植品种以青心乌龙为主 ， 由于制成的茶叶 ， 香气浓郁 ， 滋味甘醇 ， 广受饮茶人士喜爱 。
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