-烹饪制作步骤过程：
1、蕨菜去掉老根茎 ， 清洗干净后 ， 放入锅中烫个2分钟 ， 捞出过凉切段 。
2、木耳和笋干泡发后 ， 清洗切丝；菌菇掰成小块洗净；蒜苗洗净切段；红椒、大蒜切碎 。
3、起锅热油 ， 放入蒜末、红椒爆香后 ， 倒入蕨菜翻炒片刻 ， 再依次加入木耳、笋干、菌菇 ， 翻炒均匀 。
4、加入1勺生抽、适量盐调味 ， 最后再加入蒜苗翻炒几下即可出锅 。
--烹饪小提示：
1.蕨菜焯水可以降低原蕨苷含量 ， 放心食用 ， 但不要经常吃 。
2.蕨菜煮沸时间不要太长 ， 以免影响口感 。
各种杂菌混合到一起炒 ， 吃起来脆脆的 ， 味道太赞了 ， 很香也很入味 ， 上桌秒光盘的那种 ， 配上米饭妥妥的一道下饭菜啦 。
-碎碎念时间：有人三分钟泡面 ， 有人三小时煲汤 ， 有人外卖已送达 ， 有人刚切好蒜苔 ， 人和人节奏不同 ， 坚定点别焦虑 ， 好戏都在烟火里~~
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