(9)侗族：豆茶、青茶、打油茶 。
(10)黎族：黎茶、芎茶 。
(11)白族：三道茶、烤茶、雷响茶 。
(似)傣族：竹筒香茶、煨茶、烧茶 。
(赐)瑶族：打油条、滚郎茶 。
(14)朝鲜族：人参茶、三珍茶 。
(15)布依族：青茶、打油茶 。
(16)土家族：擂茶、油茶汤、打油茶 。
(17)哈尼族：煨酽茶、煎茶、土锅茶、竹筒茶 。
(18)苗族：米虫茶、青茶、油茶、茶粥 。
(19)景颇族：竹筒茶、腌茶 。
(20)土族：年茶 。
(刀)纳西族：酥油茶、盐巴茶、龙虎斗、糖茶 。
(22)傈僳族：油盐茶、雷响茶、龙虎斗 。
( 23)佤族：苦茶、煨茶、擂茶、铁板烧茶 。
(24)畲族：三碗茶、烘青茶 。
(25)高山族：酸茶、柑茶 。
(26)仫佬族：打油茶 。
(27)东乡族：三台茶、三香碗子茶 。
(28)拉祜族：竹筒香茶、糟茶、烤茶 。
(29)水族：罐罐茶、打油茶 。
(30)柯尔克孜族：茯茶、奶茶 。
(31)达斡尔族：奶茶、荞麦粥茶 。
(32)羌族：酥油茶、罐罐茶 。
(33)撒拉族：麦茶、茯茶、奶茶、三香碗子茶 。
(34)锡伯族：奶茶、茯砖茶 。
(35)仡佬族：甜茶、煨茶、打油茶 。
(36)毛难族：青茶、煨茶、打油茶 。
(37)布朗族：青竹茶、酸茶 。
(38)塔吉克族;奶茶、清真茶 。
(39)阿昌族：青竹茶 。
(40)怒族：酥油茶 。 盐巴茶 。
(41)普米族：青茶、酥油茶、打油茶 。
(42)乌孜别克族：奶茶 。
(43)俄罗斯族：奶茶、红茶 。
(44)德昂族：砂罐茶、腌茶 。
(巧)保安族：清真茶、三香碗子茶 。
(46)鄂温克族：奶茶 。
(47)裕固族：炒面茶、甩头茶、奶茶、酥油茶、茯砖茶 。
(48)京族：青茶、槟榔茶 。
(49)塔塔尔族：奶茶、茯砖茶 。
(50)独龙族：煨茶、竹筒打油茶、独龙茶 。
(5l)珞巴族：酥油茶 。
(52)基诺族：凉拌茶、煮茶 。
(53)赫哲族：小米茶、青茶 。
(54)鄂伦春族：黄芹菜 。
(55)门巴族：酥油茶 。
在我国55个少数民族中 ， 除赫哲族人历史上很少吃茶外 ， 其余各民族都有饮茶的习俗 。
2.藏族饮茶习俗
藏族人民的饮茶史已有一千多年的历史 。 无论是牧民 ， 还是农民 ， 都喜欢饮茶 。 而藏族僧侣们饮茶则更多 ， 量也更大 。 藏族人对茶极为重视 ， 认为茶是"吉祥"之物 。 清晨起床 ， 首先进食的即是茶 。 家中有亲人出远门 ， 临行前 ， 家人一定要敬上一杯茶 ， 以祝愿亲人一路顺风、平安归来 。 在藏民聚居地的车站、码头、候车室里 ， 经常可看到身围氆氇裙的老阿妈或脚蹬藏鞋的老阿爸 ， 总是在肩上背着装满酥油茶的暖瓶 ， 或提着盛满甜茶的铝壶 ， 在为亲人送行 。 平时如至医院去探望病人 ， 也照例要带上一壶酥油茶 ， 病人也会因此而感到莫大的安慰 。
若至藏民家作客 ， 主人首先敬上的当然也是酥油茶 。 客人接过主妇双手呈上的酥油茶后 ， 主妇仍需手捧盛满酥油茶的茶壶恭立在一旁 ， 或在几位来宾前轮流斟茶 ， 要使客人的茶碗常满 ， 茶味常温 。 而客人则需轻啜慢品 ， 还注意不能出声 。 饮前先吹开飘在茶场面上的浮油 ， 分数次饮 ， 忌一饮而尽 ， 要留一半茶于碗中 ， 待主妇添上茶后再喝 ， 要连续喝完三碗茶 ， 才能起身告辞 ， 这样就"吉利" 。
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