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我们都知道哈尔滨是一个冰雪城市 ， 作为冰雪城市它不仅有冰雪天地白雪皑皑景的色 ， 还有让人垂涎已久的美食 。 这里的美食让很多人都流连忘返 ， 让很多游客都慕名而来品尝东北的美食 。 今天我们就来为大家盘点介绍一下哈尔滨最为出名的都有哪些 ， 以及为大家分享这些美食的具体做法 ， 大家都可以在家里足不出户就能尝试去做 ， 感受东北的美食文化 。
第一道：锅包肉锅包肉这道菜可以说是在东北哈尔滨独有的特色美食了 ， 在其他地方都吃不出它的美味 ， 要是说吃到正宗的锅包肉那一定在哈尔滨了 ， 只要在东北吃过这道菜的朋友们就一定会对这个味道口感流连忘返 。 接下来我们就来给大家讲一下这道菜的制作步骤 ， 让你在家中足不出户就能够品尝到正宗的东北名吃 。 这道菜所需要的配菜都极其简单 ， 甚至都不需要其他的蔬菜作为陪衬 。
首先：需要准备好一块儿猪里脊肉将它切片洗干净进行腌制放好准备 ， 同时准备好水淀粉进行勾兑 。 之后再将腌制好的猪里脊放在勾兑好的淀粉里面 。 其次：将两面都均匀的裹好放进锅里面油炸 。 炸至两面都金黄捞出放 ， 控油放置一会进行第二次油炸 ， 炸两遍是为了让外面包裹的淀粉才会更加的酥脆 。 最后：准备调锅包肉外面包裹的那一层酱汁 ， 外面的那层酱汁跟我们平常吃到的糖醋鱼的酱汁很是相似 ， 不过做法还是有很多不同的地方 ， 这点尤其需要注意区分 ， 这个酱汁需要用淀粉 ， 糖 ， 水等食材勾兑在锅里面翻炒 ， 然后可以准备一些胡萝卜 ， 洗干净之后切丝及其少量就可以 ， 然后和炸好的猪里脊一块儿放在锅里边翻炒 。 翻炒至每块肉都能够均匀的裹满酱汁 ， 就可以捞出乘在盘子里上桌了 。 就是这么简单易上手 ， 赶快学起来吧！
第二道：溜肉段溜肉段可是我们东北吉林的十大特色菜系之一 ， 那这道菜可想而知是相当的美味 。 绝对称得上是东北必吃打卡菜品 。 它的做法跟溜肉段也有异曲同工之处 ， 接下来我们就来给大家说一说溜肉段的具体做法 ， 保证让你足不出户就能够在家里享受到东北吉林的特色美食 。
首先：需要准备食材有猪肉、青椒以及调味到所需要的葱姜蒜等等 。 然后将买好的猪肉切成小块 ， 青椒洗好切块放在一边备用 ， 胶水和淀粉均匀的调至好 ， 并且切好的猪肉块儿放进去均匀的涂抹 。 其次放入锅内开始油炸外表金黄捞出 ， 捞出后放在一旁备用 ， 开始调制酱汁想要用到酱油、生抽、白糖、耗油、食盐以及适量水和淀粉勾兑而成 。 准备好这一切之后将调好的酱汁下入锅中 ， 然后和油炸过的肉块儿以及提前切好的青椒一起翻炒 ， 最后将青椒炒熟以后就可以乘在盘子里 。 今天的分享就到这里下期我们接着继续分享东北特色美食 。 【顺德|东北特色菜，必吃的八道菜（一）】
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