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今天来分享一道非常好吃的美食“水煮肉片” ， 尤其深受广大消费者们的喜爱 ， 这道菜在当今社会中那当然是有一定的社会地位 ， 今天我们就来分享一下这道美食的具体制作方法 ， 让大家能够在家就制作出美味的水煮肉片 ， 在家就能感受到四川风味的美食 。 喜欢的朋友一定要跟着尝试在家做起来哟！
水煮肉片的制作方法看似复杂繁琐 ， 时则操作起来并不会太复杂 ， 所有步骤都行云流水非常易上手 ， 快来跟着我的步骤一起学起来吧？首先第一步：需要准备这道菜所需要用到的一些食材 ， 猪肉猪里脊一块 ， 需要的蔬菜有豆腐皮、豆芽、蒜苗、葱花、姜片以及蒜片 。 这些基本上就是这道“水煮肉片”要用到的全部食材准备好之后我们就可以开始下一个步骤了 。
第二步：将买回来的猪里脊切成小片 ， 放入盆中进行腌制 ， 加入胡椒粉、料酒、适量食用盐、生抽搅拌 ， 家里有一次性手套的可以直接用手去抓 ， 使这些调味料能够更好的融进肉片当中 。 期间可以加入少量的水能够更好的搅拌使水分更好的融入肉片当中 ， 同时加入淀粉蛋清充分搅拌目的是为了锁住水分不让流失 ， 最后要加入一点油为了避免腌制的肉片粘连在一起 ， 做好这一切之后放在一旁精致备用 。
第三步：起锅烧水将将豆腐皮切丝 ， 把蔬菜都下入锅中 ， 煮开之后捞出 ， 蒜苗和葱花切成小段放在一旁备用 。 将煮好的蔬菜直接盛在最后上桌的容器当中放在一旁 。
第四步：起锅烧油将葱姜蒜下入锅中爆炒出香味之后加入腌制好的肉片 ， 肉片下入锅中时要注意是一片一片的往锅中放 ， 全部放入之后加入适量的水将葱姜蒜捞出 ， 大火煮肉片煮一分钟左右就可以将肉片直接捞出在之前煮好的蔬菜上面 。
【水煮肉片|超好吃的水煮肉片来咯，快来一起学习吧！】第五步：将热汤直接浇在捞出的肉片上面之后放上提前切好的葱花蒜苗 ， 可以放些许芝麻增加香味 ， 然后直接淋上热油即可 。
这样一份日常的川菜美食水煮肉就做好啦！做这道菜所需要注意的注意事项有 ， 在腌制的时候要注意放入些许的油 ， 避免肉片粘连 ， 在切肉片的时候尽可能的切成簿片 。 在肉片下入锅中的时候要小火慢慢的一片一片往里放 ， 全部放完之后再去转大火 。 最后的口感会更佳好吃 ， 其实这道菜的整个制作过程还是比较容易上手的 ， 完全没有太多繁琐的工序 。 心动不如行动 ， 尤其是喜欢川菜口感的朋友们一定不要错过这道美食 ， 简直就是川渝口味朋友们的福利 ， 跟着一起做绝对会好吃 ， 每天学习一道新的美食不久的将来就能够自己随心所欲地做各地方各种各样的美食啦！大家都快学起来吧！
好啦 ， 本期的分享就到这里了 ， 朋友们有其他更好的做法都可以在评论区留言分享 ， 也欢迎大家在评论区留言你们喜欢的美食 ， 大家下期见！
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