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馒头|百家争鸣的武汉烧烤，哪一家在你心中“封神”？( 二 )

中老年人玉米南瓜馒头


曾记大腰子烧烤
地址：苗栗路与香港路交叉口

以前藏在汉口苗栗路一个小巷子里面的一家店 ， 店铺虽然难得找 ， 但是在汉口鼎鼎有名 ， 也是从中午开始营业的 。
看招牌就知道 ， 大腰子是他们家的特色 ， 大小跟手掌差不多 ， 大得名副其实 。 腰子是提前泡水去过味的 ， 烤出来口感特别好 ， 非常鲜嫩可口 。 除了招牌菜以外 ， 肉筋也是限量供应 。

霍元甲烧烤
地址：解放大道江城商务大楼一楼

“老板脾气不好”往往能让人感觉很“神秘” ， 多了一份莫名的崇拜 。 二七路上的霍元甲烧烤 ， 就是这样一个超级拽的老板 。
这家店最有特色的是羊蛋 ， 80元一组 ， 限量供应 。 羊肉本身就有很重的膻味 ， 更不提羊蛋了 ， 所以不喜欢的人嗤之以鼻 ， 喜欢的人爱得不行 。

小胖烤凤爪
地址：解放公园路（解放中学对面）

门口的招牌上写着“大胖麻辣烫” ， 这里能吃到别家吃不到的创新烧烤：猪排包、蟹黄豆腐、泰式烤肉、日本蟹柳、铁板虾滑、私房烤排骨……光看菜单还以为来的不是烧烤店 。

据说想吃到他们家的“新板眼” ， 还得看老板心情 ， 一不小心就碰到关门歇业 。 想尝鲜的朋友不妨来他们家试试 ， 让你打开烧烤新世界大门 。

黑皮烧烤
地址：民意四路36号附2号

这也是一家从路边摊做出门面的经典老店 ， 一到6点就座无虚席 。 最俏的肉串、筋子、牛板筋都是提前腌制过的 ， 口味偏重 ， 但是武汉人就好这一口 ， 来晚了都吃不上 。

武昌篇
红砖婆婆烧烤
地址：八一路北沙湾村167号

红砖院墙搭上铁板 ， 这就是网上红红火火的红砖婆婆烧烤 。 环境看起来“古色古香” ， 复古得有些过分简陋 ， 但是来这里吃的食客却没有人在乎 ， 因为统统都是冲着味道来的 。
婆婆搭的是纯正的武汉炭烤摊子 ， 菜品和味道都是武汉老味道 ， 炭烤出来的肉 ， 外焦里嫩 ， 油脂锁得很紧 ， 是记忆中越嚼越香的儿时味道 。

毛毛烤虾王
地址：才茂街柴林小区31栋

以油焖大虾出门的湖北 ， 对小龙虾绝对是真爱 。 这家烧烤牢牢掌握了武汉人的“美食密码”：烧烤+虾球 ， 看到这两个关键词 ， 武汉人就能眼睛放光 。
满满孜然味的烤虾 ， 不似蒸虾那般“寡味” ， 也不像油焖的那般油腻 ， 一口下去让人欲罢不能 。

舒氏烧烤
地址：和平大道积玉桥万达美食街

舒氏烧烤开了20多年 ， 绝对是老资历了 ， 以前开在得胜桥菜场 ， 是街里街坊喜欢的电烤老味道 。 现在换了个大门面 ， 位置好找 ， 场地干净很多 ， 味道也依然不变 。
【馒头|百家争鸣的武汉烧烤，哪一家在你心中“封神”？】特色猪肉串有着别人家没有的独特香味；烤剥皮鱼个大味美 ， 外焦里嫩 ， 一口吃个爽 。

汉阳篇
长毛烧烤城
地址：麒麟路与桃花街交叉口附近180米

长毛烧烤让人拍案惊奇的绝技 ， 就是不拿本子记客人点的菜 ， 硬凭记忆来算账 。 等客人心满意足结账时 ， 老板或者员工望着光秃秃的签字 ， 嘴里念叨一通菜品 ， 账就算完了 ， 绝对记得丝毫不差 。
从夫妻店做起来的长毛烧烤 ， 现在已经有20多个员工了 ， 麻利劲一如当初 ， 分工明确各司其职 ， 绝对不会错烤、错端、错算账 。

盼盼烧烤
地址：腰路堤路揽件路地铁站B出口旁

堪称汉阳烧烤“扛把子” ， 就在地铁口子上 ， 一出地铁就能闻到滋滋地烤肉香 。 烤蹄花烤鱼尾是店里的招牌 ， 蹄花外酥里脆 ， 鱼肉鲜嫩入味；烤年糕很有特色 ， 咸甜相间让人很上头；烤腰花口感滑嫩 ， 没有腥味……吃完烧烤 ， 再来一碗瘦肉粉 ， 汤汁浓稠、胡椒满满 ， 是武汉人最爱的味道 。

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