文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
在吃货的意识里 ， 如果约饭喊着去吃肉 ， 那一定是大骨头可劲儿造 ， 各种大盘鸡、炒鸡论盘上 ， 再不行就去涮羊肉、烤羊腿……反正鸡鸭鱼羊想了一个遍 ， 就是轮不到牛肉上场 。
是牛肉不够香？还是牛肉太贵？其实都不是 ， 主要是早些年 ， 牛作为农耕社会的主要劳动力 ， 替老百姓耕田劳作 ， 很少吃 ， 也舍不得用来吃 。 但现在不一样了 ， 牛肉是很容易吃到了 ， 不过就是感觉花样太少 。 那可能是你没去对地方 ， 来这儿瞅瞅 ， 从头到尾 ， 从里到外 ， 只有你想不到 ， 没有吃不到 。
\uD83D\uDC47
| 小店人气 |
7.8分
别看门头是牛肉汤馆 ， 只要去过一次就会明白 ， 它不仅仅只有牛肉汤那么简单 。 我们去的当天是工作日 ， 中午饭点 ， 原以为这个时间段来这儿吃饭的 ， 估计大多都是喝一碗牛肉汤了事 。 想不到还有许久不见的朋友 ， 专门约在这儿喝酒叙旧聊天的 。
细瞅食客面前的桌子上 ， 摆的有肉也有菜 ， 只不过这些菜肴 ， 并不是我们传统印象里的卤牛肉、炒牛肉一类就能让人一眼看明白的菜肴 。 如果不说这些菜是用牛各个部位做成的 ， 我们根本都想象不出来 ， 牛肉还能这样吃 。
\uD83D\uDC47
| 菜品口味 |8分
看不透系列之第一道菜——扒牛肉 。 爱吃扒羊肉的吃货 ， 第一眼往往都会把它认错 。 用油炸到焦黄的葱段铺在大片的牛肉上 ， 原以为它和扒羊肉鲜嫩滑溜的口感比起来会多几分嚼劲 ， 想不到吃起来也是出乎意料的软与嫩 ， 味道咸香不腻 。
看不透系列之第二道菜——锅包牛肉 。 这里的锅包牛肉颜色偏红 ， 外面挂了薄薄的一层糊 ， 咬下去酥酥脆脆的 ， 内里软嫩不失嚼劲 ， 牛肉的香气很足 。
牛肉汤 ， 应该是这里最能让食客看明白的一道美食 ， 它往往都是在食客们酒过三巡后上场 。 一口下肚 ， 汤的热与鲜 ， 瞬间就冲淡了刚刚想要上头的酒意 。 牛肉切的又薄又大 ， 吸饱了汤汁后吃起来软嫩可口 。
\uD83D\uDC47
| 菜品特色&价位 |7.8分
店里的扒牛肉 ， 68元/份；锅包牛肉 ， 48元/份；牛肉汤有20元、25元、30元、40元四种价位 。 除此之外 ， 店里还有扒牛舌、软烧牛肉、椒盐酥肉、红焖牛肉、香辣牛杂等 ， 一次就能让你过足瘾 。
\uD83D\uDC47
| 环境&卫生&服务 |7.5分
老板告诉我们 ， 每天来到店里第一件事 ， 就是开火煮牛肉 ， 煮好的牛肉 ， 会根据不同的部位做成不一样的菜品 。 而煮过牛肉的汤 ， 就是不少食客嘴里味浓汤鲜的牛肉汤了 。
推荐阅读
- 化州|来到化州，这些美食，绝对不能错过（上）
- 炖牛肉|炖牛肉也是有些门道的，帮大家盘点那些炖牛肉时容易出现的纰漏
- 卤牛肉|于谦的青年记忆：一碗冷面几瓶凉啤酒，那样的日子再也回不来了
- 鸡胸肉|夏天吃牛羊肉不如吃它，15元一斤，炖上一锅美味滋补又馋人，太香了
- 牛肉|成都最资格的凉面摊，一排就是几百米！
- 牛肉|什么是“注胶肉”？提醒：这5种肉就属于注胶肉，日常要少吃！
- 牛肉|三种牛肉的做法，色香味俱全，你吃过几个呢？
- 牛肉|今天，看你们吃肉
- 养乐多|夏天吃牛羊肉不如吃它，才8元钱1斤，炖上一锅滋补又馋人，太香了
- 牛排|同样是牛肉，为啥进口的牛肉可以煎牛排，而中国的牛肉却不可以？