豆沙辫子面包的做法
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食材高筋面粉 150g
低筋面粉 150g
糖 50g
盐 2g
奶粉 20g
干酵母 4g
小号鸡蛋(约30克) 1个
水 150ml
黄油 30g
红豆沙馅 150g
白芝麻 20g
全蛋液 20g
方式/
1将全数的干性材料放在一路搅拌平均 ， 再插手鸡蛋和水(黄油不要这时放) 。 将材料揉合当作面团 ， 揉至能伸出厚且不但滑的膜 。
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2加软化的黄油继续揉合 ， 一向揉到取一小块面团 ， 能张开滑腻且薄至透明的薄膜 ， 这样面团就揉好了 。 因为一边做一边拍照 ， 图片照的不是太都雅 。
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3然后将面团滚圆 ， 放在暖和潮湿处 ， 发酵到１－１.5倍大 ， 用手指戳入中心 ， 抽出手后 ， 孔洞根基不回弹 。
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4将面团平均分当作１２份 ， 笼盖保鲜膜败坏１５分钟 ， 每个面包用６个 ， 共两个面包 。
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5将败坏好的面团擀开呈长条形 ， 将豆沙馅抹在面皮上 ， 然后横标的目的将面皮卷起当作圆柱形 ， 并搓长至２５厘米摆布 ， 封口要捏紧 。
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6将六条放在一路并将头部捏在一路 ， 捏紧 。
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7将第六条辫子压过第一条 ， 再将第二条压过第六条 ， 再把第一条压过第三条 ， 接着把第五条压过第一条 ， 然后把第六条压过第四条 ， 接着再反复2压6 ， 1压3 ， 5压1 ， 6压4的
， 直到编好 ， 将两头收口捏紧 。
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8放在暖和潮湿的处所进行最后的发酵 ， 约半小时 ， 发好后 ， 在面包概况平均地刷上全蛋液 ， 然后在辫子的斑纹处粘上白芝麻 ， 放入预热好的烤箱中基层 ， 以１８０度烤２５分钟至概况金黄即可 。
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9【豆沙辫子面包的做法】当作品！图片未颠末任何处置 。 我相信您做的会比我的都雅喔！
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以上内容就是豆沙辫子面包的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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