太阳饼的做法
文章插图
食材中筋面粉 155g 油皮
猪油 40克 油皮
糖粉 15克 油皮
色拉油 20克 油皮
水 70克 油皮
低筋面粉 100克 酥皮
猪油 40克 酥皮
低筋面粉（炒熟） 35克 内馅
麦芽糖 20克 内馅
黄油 25克 内馅
糖粉 25克 内馅
盐 一小点 内馅
水 2.5克 内馅
方式/
1先做馅 。 在锅里炒熟低粉 ， 放入除水以外所有内馅材料 ， 搅匀后 ， 再放入水继续搅均 。 然后 ， 放在一旁 。
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2把油皮材料夹杂在一路 ， 揉当作面团（中筋面粉 ， 可以用高粉掺些低粉制当作） 。 把酥皮材料充实夹杂一路 ， 按压当作团 。
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3把油皮团、酥皮团都平均分当作8小份 ， 油皮按当作小圆面片 。 用油皮面片包裹酥皮面团 ， 捏匀 。
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4包完后 ， 擀当作长条卷当作小卷 ， 再擀当作长条 ， 卷当作小卷 ， 然后用手按当作一个圆面片 。 这样饼才能分层 。
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5把馅分当作8小份 ， 别离包入适才按当作的面片中 ， 底部要捏圆 ， 不克不及有任何开裂 。
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6【太阳饼的做法】底部（捏口面）朝下 ， 放在烤盘中 ， 败坏20分钟 ， 刷上蛋液 ， 撒上芝麻 。 放在中层 ， 170度 ， 上下火 ， 烤25分钟 。
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7完当作！
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以上内容就是太阳饼的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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