水煎包(发面版)的做法
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食材五花肉 适量
水发木耳 适量
大葱 适量
姜 适量
面粉 适量
酵母 适量
方式/
1温水把酵母化开，和面粉和当作滑腻的面团，暖和处发酵当作两倍大小
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2【水煎包的做法】木耳泡发后热水焯一下，葱切碎，姜剁当作糜，五花肉剁当作糜（我这个肥瘦的比例大要是3:7），把所有馅料的材料掺在一路，我是家里有什么就用了什么，可以按照本身的口胃替代
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3加盐，料酒，生抽，老抽，喷鼻油，鸡精，一个鸡蛋，一个偏向搅拌，我用的生抽和喷鼻油稍微多放了一点，这样的馅料不会太硬
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4发好的面揉平均，把气都揉出来，切当作大小均等的份儿，我切的有点大了，其实切当作日常平凡包饺子的大小就行
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5擀皮儿包馅儿
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6我包当作了锅贴的外形，两头留小口
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7平底锅倒油，油热后把包子摆好，每个之间留一点空地，底部稍稍定型后，倒入掺了面粉的面水，大要到包子的三分之一处 。 盖上锅盖，小火煎，这个
健忘摄影了
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8我家的煤气灶火不匀，中心我开了好几回锅盖，包子皮有点回缩了，最好用透明锅盖，中心尽量少开锅盖，面水定黄色的锅巴后就可以了
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9第二锅就没有回缩，哈哈，个头大了一点，若是再小一点会更好
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以上内容就是水煎包的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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