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步骤1
准备食材：鸡腿300克，鸡蛋1个，面粉50克，面包糠100克，料酒1汤匙，胡椒粉1汤匙，盐1茶匙，酱油1汤匙，生姜5克，花椒10粒
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步骤2
生姜切成姜末 。
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步骤3
鸡腿加入花椒 姜末，胡椒粉，精盐，酱油 。
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步骤4
抓拌均匀，腌制半小时以上 。
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步骤5
用牙签给鸡腿扎一些小孔，让鸡腿入味 。
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步骤6
鸡蛋打入碗中，搅散，面包糠倒入盘中 。
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【脆皮鸡腿怎么做 脆皮鸡腿的做法】步骤7
鸡腿沾上面粉，再沾鸡蛋液，最后挂上面包糠 。
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步骤8
锅中热油，放入鸡腿，反复翻炸鸡腿，炸成金黄色捞出即可 。
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