文章插图
1、首先把茄子削去皮并切成条，放入装有清水的碗中浸泡，捞出时沥干水份，再把茄子放入碗中加入芡粉抹均 。
文章插图
2、另一个碗中倒入料酒、酱油、食用油、糖以及少量清水并搅拌 。蒜切末、姜切块并准备一些葱花 。
文章插图
3、锅中倒油烧至七成热，放入茄子炸至全熟，捞出 。
文章插图
4、换锅倒油加热，放入姜蒜和辣椒酱炒香后倒入炸好的茄子，炒至入味即可关火盛入盘子中，撒上葱花即可食用 。
【回锅茄子怎么做 回锅茄子的做法】
文章插图
推荐阅读
- 素炸茼蒿丸子的做法 素炸茼蒿丸子怎么做
- 自己怎么做卤凤爪 卤鸡爪的做法
- 薏米粥的做法 薏米粥怎么做
- 菠萝鸡片的做法 菠萝鸡片怎么做
- 香辣皮皮虾的做法 香辣皮皮虾怎么做
- 红油面皮的做法 红油面皮怎么做
- 白切猪肚 白切猪肚怎么做好吃
- 海鲜鱼豆腐怎么做 海鲜鱼豆腐的做法
- 滑子菇炒肉 滑子菇炒肉怎么做好吃
- 金钱肉怎么做 金钱肉的做法