西湖龙井 ， 是中国十大名茶之首 ， 历来是茶中极品、朝廷贡品 ， 有“绿茶皇后”的美誉 。
西湖龙井茶历史悠久 。 茶圣陆羽在《茶经》中就有西湖出产茶叶的记载 。 历朝历代包括白居易、苏东坡、陆游等众多大家 ， 都曾吟诗颂赞西湖茶品 ， 乾隆皇帝更四上龙井 ， 留下了一大批赋咏龙井茶的“御诗” ， 奠定了西湖龙井茶的至尊地位 。
【中华文化名茶——西湖龙井】2008年 ， 西湖龙井茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录 。
2010年 ， 西湖区茶文化研究会正式成立 。
2010年 ， 中国国际茶文化研究会授予西湖龙井“中华文化名茶”称号 。
西湖龙井历经千年发展 ， 制作工艺趋向精致完美 ， 发展出了“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”十大炒制手法 ， 以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”驰名遐迩 。
推荐阅读
- 中华文化名茶——婺州举岩
- 中华文化名茶——平水珠茶
- 中华文化名茶——顾渚紫笋
- 乌龙茶新产品——御园春东海观音的研制
- 中华文化名茶——福鼎白茶
- 武夷岩茶的历史悠久
- 云顶之弈——复生魔女刺怎么玩
- 茶文化发展史中的女杰——佳茗与佳人
- 《茶论》——历史上唯一的御笔著茶书
- 夏日休闲—中国茶文化