巧克力慕斯蛋糕的做法
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食材淡奶油 200ml
牛奶 180ml
炼乳 适量
黄油 30g
巧克力 40g
吉利丁片 3片
细砂糖 30g
奥利奥饼干 5-6小包
方式/
1筹办以上材料 ， 吉利丁片先用冷水泡软 。
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2将黄油隔水加热至熔解 。
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3将奥利奥饼干的夹心去失落 ， 用擀面杖把饼干压碎后过筛 。
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4将黄油倒入饼干碎中搅匀 ， 接着把黄油饼干倒进模具中压紧 ， 然后放入冰箱中冷冻备用 。
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5将巧克力和砂糖加热一下至巧克力熔解 。
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6打发奶油～在奶油中插手适量炼乳增添囗感、喷鼻味 ， 奶油打发至6－7当作有清楚纹路不用掉的状况 。
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7牛奶倒入锅中微微加热一下 ， 注重万万别煮至沸腾 ， 关火后 ， 将挤干水的吉利丁片 ， 溶过的巧克力、砂糖倒进牛奶中搅拌至全溶 。
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8将打发好的奶油倒入搅拌好冷却的牛奶中夹杂继续搅拌平均 。
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9掏出冰箱里的饼模 ， 把搅拌好的夹杂奶液过筛后 ， 倒入饼模里 。
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10把奶液上的气泡清算一下后放入冰箱冷藏4小时 。
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11把蛋糕掏出脱模后装饰、切件～要注重每切一刀必然要抹去刀上的奶油 。
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12【巧克力慕斯蛋糕的做法】当作品～我的模具是6寸模 ， 蛋糕上的装饰是奥利奥饼干过筛出来的大颗粒饼干碎和刮去的夹心 。
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13第二次的当作品～真的很喜好 ， 此次将牛奶换当作巧克力牛奶 ， 巧克力味道更浓 。
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以上内容就是巧克力慕斯蛋糕的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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