奶香吐司面包的做法
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食材高筋面粉 270g
细砂糖 40g
鸡蛋 20g（半个）
盐 2.5g
黄油 25g
酵母 7.5g
奶粉 12g
水 145g
方式/
1酵母用配料里的部门水化开 ， 鸡蛋打散 ， 除了黄油把辅料与面粉夹杂就起头揉面了
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2揉到面团起筋 黄油隔热水法化当作液体后插手面团继续揉 。 插手黄油后揉起会惨不忍睹 ， 对峙！揉到后面黄油会充实融入面团里
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3插手黄油的面团越来越好揉了 ， 到了这步还不可欧 ， 继续揉 我是用手揉 擀面杖打 摔三种方式换着揉的 ， 直到慢慢扯开一小处面团 慢慢的扯当作薄片看着透了然 再用力一点薄片以小圆形的小洞裂开 ， 必然是圆形 若是是不法则形的则还要揉喽 。 总之这步很疾苦
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4揉好今后放盆里盖上保鲜膜发酵 ， 发到2倍大 ， 用手指戳个小洞不下陷即可
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5发酵好后揉面排出空气 分当作三等份盖上保鲜膜醒发15分钟
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6把小面团擀当作长方形 由一头像裹蛋卷样裹起来 ， 裹紧一些收口朝下放入450g的吐司模里 两端不要靠着模壁 三个之间要留出空地出来待会还要发酵
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7放入吐司模后放在温度38度 湿度85%的前提下发酵 。 这里有个方式就是用烤箱 ， 把吐司盒放入烤箱中层 ， 吐司盒下面放上一碗开水 ， 当开水温度降低蒸汽不多又换一碗开水进去 ， 不竭的改换直到面团发到吐司盒的八九当作就行 。 这张图是发酵好了的 。
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8发好后盖上盖子 ， 烤箱160度预热5分钟后放入吐司盒中基层位置烤25分钟 。 烤的时候和温度按照烤箱各别 ， 我家是美的烤箱
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9【奶香吐司面包的做法】温度降低后脱模 ， 隔夜后切块 。 很是好吃！揉面很是老火
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以上内容就是奶香吐司面包的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
