可可螺旋面包的做法
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食材高筋面粉 100g
低筋面粉 65g
绵白糖 60g
盐 1g
酵母 2g
蛋液 20g
牛奶 225g
黄油 25g
蛋黄 1个
玉米淀粉 10g
可可粉 5g
方式/
1.高粉100克 ， 低粉50克 ， 绵白糖20克 ， 盐1克 ， 酵母2克 ， 蛋液2克 ， 牛奶75克放入面包机内
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2揉面20分钟后插手软化黄油15克 ， 揉至扩张阶段
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3放在面包机内发酵至2.5倍大 。 （按照温度分歧 ， 发酵时候也会分歧 ， 半途多不雅察 ， 天冷的话可以用机械发酵
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4将牛奶150克 ， 黄油1克 ， 蛋黄1个 ， 可可粉5克 ， 绵白糖40克 ， 玉米淀粉10克 ， 低粉15克夹杂放入小锅里 ， 搅拌平均
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5开小火边煮边搅拌
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6搅至浓稠状 ， 盛出放凉装入裱花袋备用
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7发酵好的面团 ， 手指蘸水戳一个孔 ， 孔如不回缩申明已经发酵好了
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8掏出发酵好的面团 ， 排气后分当作6等份 ， 滚圆后盖上保鲜膜败坏20分钟
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9直接搓当作长条
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10端切近螺管模具的尖头处 ， 一圈圈绕完长条即可 ， 排放在烤盘里
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11进行二次发酵 ， 发约1.5倍大
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12【可可螺旋面包的做法】概况刷上蛋液 ， 烤箱180度预热 ， 中层烤约15分钟至概况金黄色即可 ， 面包冷却 ， 拨去螺旋管 ， 装入裱花袋中的可可卡仕达酱 ， 最后挤在面包里即可
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以上内容就是可可螺旋面包的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
