降低|太热了，不想炒菜的时候，就蒸这个菜，特简单超下饭红尖椒|黏着力|茄子|维生素|时

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太热了，不想炒菜的时候，就蒸这个菜，特简单超下饭
这个季节里，老家会有吃不完的茄子，黄瓜，青椒，豇豆，土豆……而那个时候吃厌烦的东西，现在需要每在花钱去菜市场，并且买的还没有家里种的新鲜健康。后来发现当时自己最不喜欢吃的食材，现在反而越发的想念了。
【降低|太热了，不想炒菜的时候，就蒸这个菜，特简单超下饭】

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比如茄子，那个时候我是真的不喜欢吃，总感觉入口滑滑得非常难吃。或者因为烧制的时候太清淡不好吃。那个时候我吃的也不是这种长长的茄子，而是短一些，白的，青的更多一些。现在，我很多时候不知道吃什么的时候，就会买点茄子回来简单蒸一下，是真的非常下饭的。

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【辣蒸茄子】
主要食材：茄子，红尖椒，蒜，辣椒油
具体做法：
准备好所有的食材，如果不能吃太辣的可以换成别的酱也是可以的。

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茄子切成滚刀放到盐水里泡一下，虽然不是炒不需有提心是不是太吸油了，但是用盐水泡一下还是非常有必要的。准备蒸的时候记得挤干里面的水分。

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把茄子放在碗里面，加蒜末，红尖椒，辣椒油，一点盐。不需要搅拌直接放到电饭锅里煮饭的时候一起下锅就可以了。蒸好之后取出来，拌一下，再滴一些芝麻油进去，就可以用它来拌饭了。

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《本草纲目》有记载，茄子具有活血散瘀、止痛消肿、宽肠的作用。因为富含维生素P,能够增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管弹性，降低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，可以预防视网膜出血。另外，茄子富含维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。

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不知道吃什么的时候，买点茄子回来简单蒸一下，真的非常下饭