中种花式小面包坯 的做法
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食材高筋面粉 210克
牛奶 145克
鲜酵母（干酵母） 9克（3克）
高筋面粉 90克
鸡蛋1个＋水 60克
白糖 20克
黄油 25克
盐 3克
方式/
1中种：酵母、牛奶放进本家儿锅 ， 1分钟/速度3夹杂；插手面粉 ， 2分钟/揉面 。
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2从本家儿锅掏出面团 ， 放入容器 ， 发酵2倍-3倍大 。
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3鸡蛋、水、面粉、白糖、中种面团剪当作小块放入本家儿锅 ， 3分钟/揉面 。
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4插手盐、黄油 ， 3分钟/揉面 。
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5揉好的面团 ， 一手抻着一手摄影 。
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6面团从本家儿锅掏出 ， 团当作滑腻的面团 ， 放进容器或盖上保鲜膜 ， 醒发30分钟 。
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7掏出放在案板轻拍排气 ， 分当作8等份 ， 每份约67克摆布 。
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8【中种花式小面包坯 的做法】用掌心揉当作小圆面团 。 花式小面包的根本就做好了 ， 后面就可以按照辅料和口胃建造各式热狗、汉堡、夹馅等小面包了 。
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以上内容就是中种花式小面包坯 的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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