上学的时候特别喜欢路边小吃摊卖的绿豆饼 ， 绿豆饼很甜 ， 并不是很喜欢吃 ， 唯独爱外面那一层饼干皮 ， 每次都是为了吃那层皮去买绿豆饼 ， 正好家里有吃不完的板栗 ， 用饼干做个回忆中饼饼吧！食材板栗 1000g
白砂糖 适量
牛奶 500ml
玛丽亚饼干 400g
鸡蛋 4个
油 适量
方式/
1板栗加水煮熟 ， 我大要煮了15分钟摆布 ， 有碎了的就可以 ， 可以尝一尝
文章插图
2煮熟的板栗捞出来沥水 ， 不消很长时候 ， 我买的板栗很糯 ， 水分根基都被接收了
文章插图
3把板栗倒入盆中加适量糖 ， 没有尺度 ， 本身看着加 ， 喜好吃甜的就多加一些 。 我不喜好太甜的 ， 加上板栗自己就甜甜的 ， 所以只加了很少的糖 ， 只在上面撒了薄薄一层 。 然后用擀面杖 ， 或者用手碾碎 。 就是把大板栗捏碎就行
文章插图
4碾碎的板栗放到摒挡机 ， 插手适量纯牛奶打细 ， 不管您用什么机械 ， 绞肉机应该也可以 ， 只要能打细就行 。 我这个本家儿如果打果汁的 ， 比力小 ， 一千克板栗打了五次才完当作 ， 并且也不长短常细 ， 有一些小颗粒不影响
文章插图
5倒出来就是这个水平 ， 牛奶我用了两盒 ， 其实多点少点都无所谓 ， 有点稀也没事 ， 后面还要炒
文章插图
6锅里放点油 ， 比炒菜放的稍微多一点点就行 ， 我用的橄榄油 ， 玉米油啥的都行 。 中小火然后起头翻炒 ， 就是炒干一点 。 因为量稍微大一点 ， 我的手啊的确要断失落了！
文章插图
7炒当作这样就可以了 ， 用铲子能把一团整个铲起来
文章插图
8清算好就是这个样子 ， 晾凉
文章插图
9凉了今后按照您饼干大小取适量板栗馅团当作圆的按扁
文章插图
10【玛丽亚饼干板栗饼】用两片饼干馅料 ， 清算当作型 。 我用的是玛丽亚饼干 ， 任何酥性饼干都可以的
文章插图
11这些材料我一共做了三十三个
文章插图
12四个鸡蛋搅拌平均 ， 给板栗饼洗个澡
文章插图
13筷子放油锅里面冒小泡就可以下锅炸了
文章插图
14小火两面都炸一下 ， 变色就可以捞出来了
推荐阅读
- 红薯曲奇饼干的做法
- 红烧板栗猪蹄的做法
- 烤开花板栗的做法
- 桂花芝士饼干的做法
- 被“踩扁”的陆龟——饼干龟挑选技巧奉上
- 抹茶曲奇饼干的做法
- 电饼铛炒板栗的做法
- 焦糖饼干的做法
- 巧克力曲奇饼干的做法
- 巧剥生板栗的方法