快手花卷的做法

快手花卷的做法

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食材面粉 500克
水 250-260克
盐 5克
糖 15克
葱花 适量
鲜酵母 12克
食用油 适量
椒盐 适量
方式/
1面团必然要揉至滑腻无毛孔的状况,我都是用厨师机揉面的,揉面时候刷牙洗脸去,揉好后醒10分钟
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2到时候后擀开,抹上薄薄一层油后撒上椒盐、盐、葱花、腊肠丁,记得部门留白,大要1/3吧
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3把1/3半数后轻轻按几下
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4把对面的也叠过来,继续抹上薄薄一层油轻轻按压出空气
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5切当作小条状后两块叠加
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6用筷子压下后拉长卷当作本身喜好的样子,不会的可以百度,哈哈
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7【快手花卷的做法】只有葱花的花卷
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8加了腊肠丁的花卷
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9冷水上锅,20多度的气候大要醒20分钟吧,具体看室内温度,可以恰当耽误或者缩短
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10开仗上汽后换中火一共12分钟吧,具体看您本身花卷的大小 。 关火后闷三分钟再开盖哦,防止回缩 。
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