果仁奶油黑麻豆奶冻

工具:料理机、塑料裱花袋、花型裱花嘴 。

果仁奶油黑麻豆奶冻

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食材水泡透的腰果 45g
煮过的椰浆 约35ml
豆乳 300ml
糖 1茶匙
黑芝麻酱 20g
糖 20g
冷天爱玉粉 15g(用琼脂按比例亦可)
黑芝麻 少许

1泡透的腰果+1茶匙糖+椰浆用摒挡机狂打当作浓稠绵密的腰果奶油;
果仁奶油黑麻豆奶冻

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2至可以挂壁的样子 , 冷藏;
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3豆乳+冷天爱玉粉+20g糖煮融 , 取7当作倒入杯中;
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4放凉室温或冷藏至凝固备用;
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5取黑芝麻酱插手余下的豆乳(可能会已凝固再煮融即可)内;
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6煮至融合;
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7再倒入豆乳冻杯上层;
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8将裱花嘴装入裱花袋中 , 把冷藏的腰果奶油装入 , 攥紧裱花袋口 , 裱奶油花至豆奶冻杯中心;
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9洒少许黑芝麻在果仁奶油花上即可 。
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