照烧鸡腿饭(溏心煮蛋)的做法
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食材鸡腿 2只
盐 克
蜂蜜 勺
西兰花 朵
方式/
1【照烧鸡腿饭的做法】用铰剪把鸡腿骨与肉相连的处所剪开 ， 用刀拍一拍鸡腿肉拍散点 ， 从带皮那侧用牙签扎很多孔便利入味 。 插手两勺生抽 ， 一勺半蚝油 ， 姜片 ， 抓匀腌制约20分钟 。
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2腌制的时辰先弄溏心煮蛋 。 锅里放可以没过鸡蛋的水 ， 烧沸腾后关火 ， 放入常温鸡蛋 ， 焖5分钟 ， 拿出放入冰水里 。
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3西兰花清洗切小朵 ， 锅里放水和盐 ， 焯熟西兰花 ， 漏勺捞出 。
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4照烧汁：一勺生抽 ， 两勺蚝油 ， 一勺蜂蜜 ， 一点糖 ， 适量盐 ， 加半碗水 ， 搅匀 。
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5不粘锅不放油 ， 直接煎鸡腿 ， 先把鸡皮那面朝下煎出油 ， 再翻面 ， 可以多翻几回面至两面金黄 。
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6倒入料汁 ， 盖盖儿焖煮 ， 半途翻一次面 ， 最后大火收汁 ， 不要全收干 ， 留一些汁最后浇上 。
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7盘子里切开做好的鸡肉 。 溏心蛋剥壳切开 。 盛饭 ， 摆好 ， 淋点锅里剩下的汁～
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以上内容就是照烧鸡腿饭的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
