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一个坚持每天分享美食食谱的小帅锅～俗话说：“民以食为天”！而一道色泽鲜美 ， 营养又健康的美食往往更能使人食欲大增！关注我～教你们做简单、快捷又美味的家常菜 。
大部人不知道它叫“清肠冠军” ， 喝三差五吃 ， 能排出体内垃圾！
前一阵子回家 ， 妈妈给我拿了一大罐老坛酸菜 ， 酸菜是妈妈亲手泡制的 ， 小时候我就非常喜欢吃酸菜 ， 因为小时候没什么菜吃 ， 只能吃酸菜 ， 现在觉得酸菜是“奢侈品” ， 因为在外地很少能吃上正宗的家乡的酸菜 ， 外面的酸菜大部分都是工厂生产的 ， 和家乡的传统做法不一样 。 酸菜很多人拿来做酸菜鱼和酸菜炒腩肉等 ， 其味酸酸的 ， 非常鲜香开胃 ， 广受大家喜爱喜欢 ， 也很下饭 ， 吃一口能下几口饭 ， 太过瘾了 。
我最喜欢吃得是香辣酸菜这种做法 ， 在我们家乡吃白粥用它搭配一起吃 ， 简直真是神仙美食 ， 比吃大鱼大肉还香 ， 给肉我也不愿意换 ， 这菜坚持1周吃2次 ， 能清肠通便 ， 给肠胃来个大扫除 ， 女人遇到这菜千万不要错过 ， 市场上价格也非常实惠 ， 仅买2元一斤 ， 人人都吃得起 ， 不懂亏大了 ， 下面是这菜的做法步骤 ， 您也赶紧试试做吧 。
【香辣酸菜】
所需食材：酸菜300g ， 小米辣1个 ， 蒜蓉一小碟 ， 花生油适量 ， 生抽适量 。
做法步骤：
第一步：酸菜用清水反复清洗三遍 ， 捞起沥干水分备用 。 小米辣用剪刀剪碎备用 ， 蒜头拍扁去衣切碎备用 。
第二步：锅中加入清水 ， 大火煮沸 ， 加入酸菜 。 再次煮沸后 ， 再次煮沸后 ， 捞起沥干水分备用 。
第三步：起锅烧油 。 花生油烧至七成热后 。 加入蒜蓉？再加入小米辣爆香 。
第四步：加入酸菜 ， 大火翻炒均匀 。 翻炒片刻后加入适量的盐 ， 再加入适量的生抽炒均匀 ， 再炒2分钟 。
【酸菜|大部人不知道它叫“清肠冠军”，喝三差五吃，能排出体内垃圾！】
第五步：加入少许的清水 ， 大火煮沸 ， 再炒大火煮沸后改中火继续煮至汤汁浓稠够即可出锅装盘食用 。
小提示:
1、酸菜焯水时不要煮太久 ， 煮太久的话会变软影响口感 。
2、喜欢吃辣的朋友可以多加点小米辣 ， 这样的话 ， 口感更佳 。
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