?年夜饭大餐 ， 在普通老百姓的心中 ， 是阖家团圆的一顿饭 ， 自然要准备最好的菜品供全家人享用 ， 鸡鸭鱼肉样样俱全 ， 大菜之余 ， 我也会准备几道色香味俱全的小炒来温暖家人的胃 ， 今天分享给大家这道玉子豆腐烩虾仁 。 食材新颖虾仁 100g
日本豆腐 2袋
西兰花 适量
胡萝卜 适量
白玉菇 50g
淀粉 适量
大葱 适量
生姜 适量
美味汁 适量
盐 2g
糖 2g
方式/
1?筹办好食材：鸡蛋豆腐、白玉菇、西蓝花、胡萝卜、虾仁、淀粉、葱、姜
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2?轻柔地把日本豆腐切当作平均的小段 ， 葱姜切碎 ， 西蓝花掰当作小朵 ， 胡萝卜切当作丝 ， 白玉菇切段 ， 备用
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3?锅内放适量水 ， 把胡萝卜、西蓝花、白玉菇放入水中 ， 水开后汆水2分钟烫熟即可
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4?把鸡蛋豆腐两面沾上薄薄的淀粉
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5?放入油锅 ， 小火煎制
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6?煎至两面金黄即可关火、备用
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7?另取一个锅 ， 锅中放油 ， 油热后放入葱姜炒喷鼻
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8?接着放入虾仁煸炒约一分钟摆布
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9?接着放入汆过水的西蓝花、胡萝卜和白玉菇 ， 翻炒几下
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10?插手2勺美极美味汁、盐、糖 ， 翻炒几下
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11?放入煎好的鸡蛋豆腐 ， 用一小勺淀粉加3小勺水 ， 拌匀后倒入锅中 ， 翻炒几下 ， 收汁后即可关火
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12【玉子豆腐烩虾仁】?装盘享用吧！
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注重事项 虾仁尽量选用新颖的 ， 可以本身用大虾剥取 ， 新颖的虾仁光彩鲜亮 ， 味道鲜美
鸡蛋豆腐和虾仁原本就鲜美可口 ， 加上白玉菇的好味道 ， 这道菜只需用美极鲜简单调味即可 。
以上内容就是玉子豆腐烩虾仁的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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