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四 中华茶祖文化论——陕西茶的始祖文化

文化陕西茶知识中华茶史茶祖

唐长安的茶文化辐射全国乃至世界 ， 确立了茶的国饮地位
陕西长安作为13个朝代建都之地 ， 成为一切文化现象的发源地和聚焦点而辐射全国 ， 茶文化也不例外 。 唐长安接受华北、江南和巴蜀茶风的影响 ， 以其特殊的地位和文化的积淀 ， 使中国茶文化在长安完成了与中国传统文化（包括宗教文化）及政治（茶政、茶法体系的形成）、经济（茶产业体系的形成）的完美结合 。
（一）创造了最为辉煌的盛唐宫廷茶文化
宫廷用茶在重大礼的周代已有记载 。 《山海经·南山经》载有“祝荼”、“桂荼” ， 及以茶献祭 。 《礼记·地官》载有“掌荼”、“聚荼” ， 即专门主管以茶祭祀的小官 。 《尚书·顾命》记载了周成王临终关于丧事的遗嘱 ， 内有“王三宿 ， 三祭 ， 三诧”句 ， 此处“诧”即“茶” 。 汉代饮茶之风在宫廷盛行 。 据班固《汉书·赵飞燕别传》 ， 记载赵飞燕因侍帝不谨 ， 连品茶的资格也不够 ， 说明汉代宫廷已非常注重饮茶 。 《隋书》记载隋文帝为治头痛而煮茶为饮 ， 这是我国最早的有关皇帝饮茶的记载 。 唐天子对茶事的投入 ， 更将宫廷茶饮推向了极致 。 唐代宫廷对饮茶之道十分重视 ， 皇帝和官员将茶作为国家礼仪 。 宫廷饮茶主要在以下场合：娱乐、王子公主婚嫁、殿试、内廷赏赐、清明宴、帝王清饮、供养三宝、赐茶、接待外国来使、祭天祭祖等 。 大历元年（766）与大历五年（770） ， 朝廷先后在宜兴和顾渚设置了“贡茶院” ， 专门进奉宫廷御用茶叶 。 每年宫廷举办规模盛大的清明茶宴 ， 其仪规大体是由朝廷礼官主持 ， 有仪卫以壮声威 ， 有乐舞以娱宾客 ， 香茶佐以各式点心 ， 出示精美的宫廷茶具 ， 以茶事展现大唐威震四方、富甲天下的气象 ， 显示君王精行俭徳、泽被群臣的风范 。 唐人张萱所绘《明皇和乐图》和佚名氏所作《宫乐图》对宫廷茶会有生动反映 。 德宗时宫女诗人鲍君徽的《东亭茶宴》和《惜花吟》（《全唐诗》卷7） ， 也成为大唐长安宫廷茶文化的真实写照 。
涉及茶具 ， 特别要提到1987年5月法门寺地宫出土的唐代宫廷茶具 。 这套茶具系唐僖宗李儇御用珍品 ， 包括鎏金飞鸿球路纹银笼子、壶门高圈足座银风炉、鎏金壶门座茶碾子、鎏金飞鸿纹银匙、鎏金仙人驾鹤纹壶门座茶罗子、鎏金人物画银坛子、摩羯纹蕾纽三足架银盐台、鎏金伎乐纹调达子、鎏金银龟盒 ， 另有系链银火筋、琉璃茶盏、茶托等 ， 共计27件 。 其中 ， 有富丽堂皇、璀璨夺目的金银器茶具；有凝霜澄水、玲珑玉润的琉璃茶具；有失传已久、青中泛白的秘色瓷茶具 。 中外茶学界、茶文化界、茶禅界的专家一致认为：唐代宫廷茶具是迄今为止世界文化史上发现时代最古老、器形品类最完整、制作最为精美、华贵的茶具 ， 堪称国宝 。 它展示了从烘焙、研磨、过筛、贮藏到烹煮、饮用等制茶工序及饮茶的全过程 ， 证实了唐代宫廷茶道和茶文化的存在 ， 代表了唐代茶文化所达到了无与伦比的境界 ， 印证了中国是世界茶文化的摇篮和发祥地 。
（二）开启了“茶马互市”的先河
“茶马互市” ， 是我国唐宋至明代时针对少数民族施行的一项以茶易马的贸易制度 。 唐朝中期茶风鼎盛 ， 周边少数民族由于其饮食结构多肉食 ， “四夷”渐如唐人“一日不可无茶”了 。 《封氏闻见记》载：“（饮茶）今人溺之甚 。 穷日尽夜 ， 殆成风俗 ， 始自中地 ， 流于塞外 。 往年回纥入朝 ， 大驱名马 ， 市茶而归 。 ”《旧唐书》卷173记载：茶叶已经成为少数民族生活必需品 ， 与柴米油盐一样不可须臾或离 。 《新唐书·陆羽传》：“天下普遍好饮茶 ， 其后尚茶成风 ， 回纥入朝 ， 始驱骡马互市” ， 这是我国历史上有关茶马互市的最早记载 。 明代熟悉西北茶马互市情况的杨一清也认为 “自唐世回纥入贡 ， 已以马易茶” 。 在松赞干布之前藏族与茶无缘 ， 文成公主西嫁吐蕃 ， 开藏区千年茶风 ， 吐蕃民族饮茶之风逐渐盛行 。 开元年间吐蕃鱼塘在赤岭（今日月山）、陇州（今陕西陇县一带）等处互市 ， 双方交换的物品主要是马匹和茶叶、绢帛等 。 陕西宝鸡的陇县作为交易点 ， 在《册府元龟》载：肃宗乾元中（758——759）、代宗大历八年（773）、德宗贞元六年（790）、宪宗元和十年（815）、文宗太和元年（827）多次以茶、丝万计易马匹 。 可见交易时间之持久、规模之大 。 当时安康、汉中的山南茶的贡献就是为唐王朝换回纥马 ， 是隐性的国防物资 。 陕西作为古代“茶马互市”的重要场所之一 ， 也是中国古代茶政施行的重要地区 ， 在中国古代民族史和边境贸易史上留下了不可磨灭的足迹 。

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