不焯水无油无盐红烧肉的做法
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食材五花肉 600克
姜片 4-7片
八角 2个
喷鼻叶 1片 可不加
干辣椒 2个
葱 1根
老抽 2汤勺
生抽 2汤勺
料酒 1汤勺
糖 1汤勺
五喷鼻粉 1/2-1茶勺
草果 半个 可不加
开水 多过肉
方式/
1用料合照 。 今天用的品茗的糖 ， 白糖块的话3-4块 ， 划一量的白糖的话也可以 。 没料酒了一点白酒取代 ， 半瓶盖 ， 比料酒少 。
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2按爱好切肉 。
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3锅里不放油 。 没开仗时放肉 ， 开中小火慢慢煎 ， 两面煎出油 ， 5-8分钟 ， 两面微焦夹出 。 锅大的话可以一次都下进去煎 。 小我不喜好太腻 ， 煎的时候比力长 。 德国的肉比力腥 ， 煎肉时放两片姜 。
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4肉会先出水 ， 水分蒸发完会溅起来油 ， 要小心 。
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5煎完肉倒出多余油 ， 锅内只留一点 。
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6中火 ， 加喷鼻料、糖等煸出喷鼻味 ， 大约30秒 。
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7倒入肉 ， 加酱油、老抽、沿着锅边淋料酒 ， 五喷鼻粉 。
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8插手没过肉的开水 。 小火炖30-40分钟 。
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9【无油无盐红烧肉的做法】大火收汁 。 此处口胃重的话可以加半茶勺盐 。 要用肉汁浇饭的话提前舀出来一些肉汁再收汁 。 汁快干时勤翻 ， 小心煳底 。
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以上内容就是无油无盐红烧肉的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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