夏季的天气越发炎热 ， 似乎身体的懒惰因子也被唤醒 ， 一切都想简单点 ， 这个周末就推荐一道制作简单 ， 却百搭多种主食的尖椒西红柿酱 。
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尖椒和西红柿 。新京报采访人员 张明璇 摄
食材准备：
西红柿、尖椒、葱、蒜、生抽、蚝油、食用油、食盐 。
制作步骤：
1. 西红柿洗净去皮 ， 切丁后备用；
2. 尖椒洗净 ， 去掉尖椒蒂 ， 切丁；如果想要更辣一些 ， 也可以选择螺丝椒、杭椒等；
3. 葱洗净切碎 ， 蒜去皮切末（不喜欢蒜味也可不放）；
4. 锅中烧油 ， 油热放入葱碎、蒜末翻炒 ， 随后放入西红柿 ， 翻炒几下后加入生抽、蚝油 ， 熬煮至西红柿出汤汁 ， 可依据西红柿出汁情况决定是否需要加水；
5. 放入辣椒丁 ， 翻炒均匀 ， 加适量食盐 ， 稍煮一会儿 ， 待尖椒入味即可关火 。
【身体|周末美食DIY丨方便又百搭的尖椒西红柿酱，你值得拥有】尖椒西红柿酱就做好了 ， 是不是十分简单？只要你会做西红柿炒鸡蛋 ， 那么制作一份家庭版的尖椒西红柿酱就不是问题 。 蘸馒头、拌面又或者搭配米饭都十分适合 ， 快动手做起来吧 。
新京报采访人员 张明璇
编辑 李严
校对 赵琳
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