|河南美食千千万，进来看看，一定有你爱吃

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首先一说到河南，你们最先想到的就是河南的烩面了吧，还是河南的胡辣汤，还是河南开封的灌汤小笼包或者是道口烧鸡呢，这几个呀都是河南出了名的好吃，身为一个河南人，今天我就给大家好好说说我们河南的这些美食。

烩面
首先在河南最有名气的就是我们的河南烩面了，来河南必吃！作为一个土生土长的河南妹子，我真的太太太喜欢吃面食了，羊肉汤烩面量很大，羊肉汤底香浓有滋味，烩面吃起来特别的劲道。作为十大名面之一的河南烩面，普及程度远不及其他地区的面，但它的好吃程度，却丝毫都不差。在河南不管是大都市还是小村落，烩面馆处处可见，面劲道汤入味，对大多数游子来说返乡必须要先去面馆吸溜一碗烩面！它不仅是长大的情怀，更藏着浓厚的当地文化。

胡辣汤
来我们河南，大早上怎么能少的了胡辣汤呢，本河南人真的很爱胡辣汤加油条这一口，香酥的油条泡进胡辣汤里，油条沾满了胡辣汤的汤汁，香辣香辣的，真的绝。河南人的胃，早餐我们只服胡辣汤。一碗胡辣汤下到肚子里，那感觉就像是练了套散打似的，筋脉一下子就被打通了，带着满头的薄汗畅畅快快地走出小摊子。那感觉简直不要太爽了。

河南的胡辣汤分为两派：道遥镇和北舞渡，前者走的便爽口提劲的少林路子，大块的牛肉、冲到胸腔的胡椒味，干净利落。汤汁稠而不泄，也不分层，能包裹起汤料，又不至于粘稠糊涂。而这里的味道算是比较清淡一些，辣味也并不冲人，能适应大部分南方人的胃口。
【|河南美食千千万，进来看看，一定有你爱吃】

灌汤小笼包
教给你们一个吃小笼包的小技巧，吃小笼包呢要夹起小笼包，一定不要把皮弄破，小心翼翼将一颗分离出来，你可以选择咬一个口，切记要小心翼翼哦，不然它可能呲出十米开外，把汤汁吮吸干净鲜美的汤汁争先恐后冲进嘴里，香味在口中蔓延路流淌进胃里，点燃你的食欲，大脑里燃放了一个个的小礼花

?；被吸光肉汁的小笼包蘸点醋、蘸点油泼辣子，一整个放进嘴里，首先能感受到这个皮非常有嚼劲，几口后就能感受到里面得大颗肉馅，并没有绞的很细，而是保留了颗粒感，精肉、肉筋、些许肥肉混合在一起，有多香不用说了吧？我个人呢不是很喜欢太紧实的肉馅，感觉过多的捶、剁、绞，会让肉失去了一些肉的感觉，香味也在过程中散发了，没有很好的包裹在原始的肉里了，所以这种口感简直是我的心！头！大！好！肉的味道完全炸开来，一下子灵魂飘飘，蘸料又将你拉回人间，缓和一些腻味，在天堂人间天堂人间切换、怎么吃！都！不！够！

今天就分享到这里了，有空一定要来我们河南玩，感受一下我们河南人的热情好客和当地绝味的美食，让你来一次就会流连忘返。

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