雁荡面海背山 ， 气候温和 ， 雨露滋润 ， 茶树生长良好 。 雁荡山种茶 ， 自有一番来历 。 相传 ， 开山始祖诺讵那居龙湫时 ， 一日忽遇一老翁 。 老翁对诺讵那说：“感谢神师恩德 ， 使我得以安居 。 ”诺讵那问：“为何感恩？”老翁说“恩师居于龙湫 ， 日常用水 ， 倾于山地 ， 勿流溪间 ， 保全山泉洁净 ， 为报答恩师 ， 特赐茶树一株 ， 保你终生受用 。 ”诺拒那又问：“贵人尊姓 ， 家居何方？愿日后相见 。 ”老翁曰：“远在天边近在眼前 ， 若要相见 ， 就在明晨 。 ”诺讵那一觉醒来 ， 原是一梦 。 第二天清晨 ， 诺讵那走出家门 ， 站在龙湫背上 ， 向四周细看 ， 但见龙湫上端 ， 龙头哗哗吐水 ， 远处山边 ， 有龙尾隐约摆摇 ， 一瞬间 ， 不复再见 ， 方才大悟 ， 老翁原是老龙化身 。 当他回得家来 ， 竟见庭院之中有一株大茶树 ， 枝叶茂盛 。 此后 ， 正如老翁所言 ， 日采日发 ， 终年饮之不尽 。 从此 ， 雁荡山有了茶树繁殖 。 【雁荡白云茶由来传说】
