东汉末年 ， 就已有宜兴生产茶叶的记载 。 唐代 ， 宜兴以产"阳羡茶"进贡著名 。 唐肃宗年间 ， 常州刺史（旧宜兴属常州）李栖筠到宜兴 ， 有个和尚送来"阳羡茶" ， 李栖筠会集宾客品饮 。 茶叶权威陆羽认为阳羡茶"芬芳冠世"可以上贡给皇帝 ， 于是阳羡茶被列为贡品 。 在陆羽的《茶经》中还记载："常州义兴县生君山悬脚岭北峰下" ， 可见唐代阳羡茶之盛名 。
宋代 ， 宜兴茶叶为文人雅士所喜爱 。 大文豪苏东坡留下了"雪芽为我求阳羡 ， 乳水君应饷惠山"的诗句 。 茗鼎1984年 ， 无锡市茶叶研究所和宜兴市林副业局 ， 根据历史传说 ， 重新定型工艺 ， 联合成功研制了“阳羡雪芽”茗茶 。 宋代 ， 宜兴茶叶为文人雅士所喜爱 。 大文豪苏东坡留下了"雪芽为我求阳羡 ， 乳水君应饷惠山"的诗句 。 茶诗为证 次韵完夫再赠之什 宋苏轼 柳絮飞时笋箨斑 ， 风流二老对开关 。 雪芽为我求阳羡 ， 乳水君应饷惠山 。 竹簟凉风眠昼永 ， 玉堂制草落人间 。 应容缓急烦闾里 ， 桑柘聊同十亩闲 。 饮阳羡茶 明吴宽 今年阳羡山中品 ， 此日倾来始满瓯 。 谷雨向前知苦雨 ， 麦秋以后欲迎秋 。 莫夸酒醴清还浊 ， 试看旗枪沉浮载 。 自得山人传妙诀 ， 一时风味压南州 。 题茶山 杜牧 山实东吴秀 ， 茶称瑞草魁 。 剖符虽俗吏 ， 修贡亦仙才 。 【阳羡雪芽茶史追溯】溪尽停蛮棹 ， 旗张卓翠苔 。 柳村穿窈窕 ， 松涧渡喧虺 。 走笔谢孟谏议寄新茶（唐·卢仝） 日高丈五睡正浓 ， 军将打门惊周公 。 口云谏议送书信 ， 白绢斜封三道印 。 开缄宛见谏议面 ， 手阅月团三百片 。 闻道新年入山里 ， 蛰虫惊动春风起 。 天子须尝阳羡茶 ， 百草不敢先开花 。 仁风暗结珠蓓蕾 ， 先春抽出黄金芽 。 摘鲜焙芳旋封裹 ， 至精至好且不奢 。 至尊之余合王公 ， 何事便到山人家？ 柴门反关无俗客 ， 纱帽笼头自煎吃 。 碧云引风吹不断 ， 白花浮光凝碗面 。 一碗喉吻润 ， 两碗破孤闷 。 三碗搜枯肠 ， 惟有文字五千卷 。 四碗发轻汗 ， 平生不平事 ， 尽向毛孔散 。 五碗肌骨清 ， 六碗通仙灵 。 七碗吃不得也 ， 唯觉两腋习习清风生 。 蓬莱山 ， 在何处？ 玉川子乘此清风欲归去 。 山上群仙司下土 ， 地位清高隔风雨 。 安得知百万亿苍生命 ， 坠在巅崖受辛苦 。 便为谏议问苍生 ， 到头还得苏息否？ 名茶鉴赏 "阳羡茶"以汤清、芳香、味醇的特点而誉满全国 。 阳羡雪芽采摘细嫩 ， 制作精细 ， 外形纤细挺秀 ， 色绿润 ， 银毫显露 ， 香气清鲜幽雅 ， 滋味浓厚清鲜 ， 汤色清澈明亮 ， 叶底幼嫩 ， 色绿黄亮 。
