按《尚书》所谓“蔡蒙旅平者 ， 蒙山也 ， 在雅州 ， 凡蜀茶尽出于此 。 ”蒙顶种植茶树早在西汉甘露年间（公元前５３年）县人吴理真亲手将七株“灵茗之种 ， 植于五峰之中 ， 高不盈尺 ， 不生不灭 ， 迥异寻常” 。 这是我国人工种茶最早的文字记载 。 享有“仙茶”之誉的蒙顶茶 ， 以它独特的品质 ， 精湛的制艺 ， 娟秀的外形 ， 悠久的历史 ， 灿烂的茶文化而蜚声中外 ， 载誉史册 。 《云南记》说：“名山具出茶 ， 有山曰蒙山 ， 联延数十里 ， 在县西南 。 古诗云：“蒙山之巅多秀岭 ， 不生恶草生淑茗” 。 至今已有两千多年 。 现在 ， 吴理真种茶遗址??皇茶园、汲水浇茶的古蒙泉、结庐休息的甘露石室、河神之女采茶仙姑的雕像 ， 正吸引着众多旅游者前往参观 ， 驻足凭吊 。 世界茶文化发源地蒙顶山茶 ， 随着南北丝绸之路走向五洲四海 。
“名山之茶美于蒙 ， 蒙顶又美之” 。 蒙顶茶之所以为世独珍 ， 不仅因为它具有优良的品质 ， 得天独厚的自然条件 ， 而且制艺特别精良 。 “蒙山有茶 ， 受全阳气 ， 其茶芳香 ， 为天下称道 。 ”远在东汉 ， 已有“雷鸣茶”、“吉祥蕊”、“圣扬花”等茶问世 。 “蒙顶茶味甘而清 ， 色黄而碧 ， 酌杯中 ， 香云幂覆 ， 久凝不散 。 ”唐代是蒙顶茶发展的黄金时期 ， 天宝元年（７４２年）入贡皇室 ， 从此名播神州 。 当时进贡长安的散茶类有雷鸣、雾钟、雀舌、鸟嘴、白毫等 ， 紧压茶类有龙团、凤饼 。 宪宗时 ， 蒙顶茶已成为进贡最多的一种 ， 《元和郡县志》载：“蒙山在县西十里 ， 今每岁贡茶 ， 为蜀之最” 。 蒙顶茶因入贡京华而誉满天下后 ， 达官贵人不惜重金争相购买 ， 身价百倍 ， 昂贵异常 。 “蜀茶得名蒙顶 ， 元和以前 ， 束帛不能易一斤先春蒙茶” 。 因此 ， 当时名山农民种茶的积极性受到极大刺激 。 “以是蒙山先后之人竞栽茶 ， 以规厚利 ， 不数十年间 ， 遂斯安草市 ， 岁出千、万斤 。 ”可谓盛况空前 。 唐代 ， 中日经济文化交流频繁 ， 日本从公元６３０－８９４年间 ， 派出大批遣唐使来中国学习政治、经济、语言文字、佛教文化、生产技术、建筑艺术等 ， 前后共１３次 ， 每次多达数百人 ， 包括大使、副使、留学生、留僧以及随员 。 文宗开成五年（８４０年）留学僧慈觉大师圆仁学习期满 ， 从长安回日本 ， 唐皇李昂向他馈赠的礼物中 ， 即有“蒙顶茶二斤 ， 团茶一串 。 ”此时 ， 蒙顶茶不仅在国内享有很高声誉 ， 而且已作为国家级礼茶 ， 飘洋过海传到国外 。
如果说唐代开创了蒙顶茶发展的黄金时期 ， 那么 ， 宋代则是蒙顶茶和名山边茶发展的极盛时期 。 蒙顶茶的质量有很大提高 ， 制茶技艺进一步完善 ， 创制出万春银叶、玉叶长春等贡品 。 那时 ， 四川茶叶产量居全国第一 ， 名山茶叶产量又居四川之首 。 从宋神宗元丰初年起 ， 近百年中 ， 名山茶叶产量常在一百万公斤左右 。 名山茶叶成为西南、西北地区少数民族所特别喜爱、适合他们饮用的“边茶” ， 特诏“专以雅州名山茶易马 ， 不得他用 。 ”并“立为永法” 。 名山茶叶成为历代王朝与藏族、回鹘等族进行茶马贸易的专用商品 ， 成为汉族人民同藏族、回鹘等族人民增强政治、经济、文化交流的重要纽带 。
蒙顶茶自唐以来 ， 一千多年中岁岁进贡 ， 年年送京 ， 直至民国除旧革新 。 解放后 ， 蒙顶名茶得到应有的恢复和发展 ， 蒙山茶场运用现代制茶技艺 ， 按照古传贡茶的特点 ， 恢复石花、黄芽、甘露、万春银叶、玉叶长春等名茶生产 。 上世纪８０年代 ， 又创制春露、春眉等名茶 。 蒙顶名茶多次被评为 国家、省优、部优产品 ， 前３种名茶已作为国家级礼茶 。 近１０年来 ， 蒙顶名茶得到前所未有的发展 ， 产量增长 ， 质量提高 ， 不仅为国内人民所喜爱 ， 而且跻身于国际市场 ， 深受美国、日本、泰国、瑞士、斯里兰卡等国人民青睐 。 香港《文汇报》曾以“昔日皇帝茶 ， 今入百姓家”为题 ， 报道蒙顶茶“不愧为实至名归之茶中极品” 。
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