意式蘑菇pizza的做法
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食材蘑菇 250g
生蒜蓉 2勺
盐 小半勺
糖 1-2小勺
方式/
1pizza面团可按本身的方式做 。 我小我喜好加酸奶 ， 面团口感更好 。 加少许盐调味 ， 一点糖激发酵母 ， 用打蛋器搅打几分钟 ， 整当作很软的面团 ， 再醒发至两倍大 。
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2分当作几个剂子 ， 败坏一阵子 。 最后整形时 ， 最好不要用擀面杖 ， 用手轻轻扯开 ， 慢慢扯当作一张大饼 。 目标是保留面团里的气泡 ， 造当作不法则的浮泛 。 如下图 。
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3若是不喜好这种不法则大气泡的口感 ， 就按照您习惯的方式来 。
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4馅料部门：任何品种的蘑菇 ， 切片 ， 炒熟 ， 加盐 ， 黑胡椒 ， 意式喷鼻草（我用了迷迭喷鼻和牛至） ， 起锅时加一小块黄油 。 我还偷放了一点鸡精和白葡萄酒提味 。 若是出水太多可以加一丁点面粉 。
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5组装：饼底中心用叉子戳洞 ， 抹上一勺生蒜泥（我买的现当作的 ， 不吃蒜不放也当作） ， 放上一些马苏里拉奶酪 ， 再铺上熟蘑菇 ， 最后可以再铺一层奶酪 。
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6奶酪的品种自选 。 传统是用比力清淡的白奶酪（如ricotta） ， 用马苏里拉就能拉丝 ， 一般起锅后会再撒上帕玛森硬奶酪调味 。 意大利人还会再浇上
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7用电饼铛最便利 ， 披萨档7分钟 ， 大约是中小火7分钟 ， 就是概况没上色没那么都雅 。 用烤箱当然更专业 ， 大约200度预热好 ， 烤约10分钟 。 其实没有效平底锅慢煎也是可以的 。
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8【意式蘑菇pizza的做法】蘑菇的喷鼻味 ， 和蒜喷鼻 ， 迷迭喷鼻出格搭 。 奶酪和蘑菇微微潮湿的口感 ， 和脆脆的饼皮 ， 您值得一试 。
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以上内容就是意式蘑菇pizza的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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