每次上餐馆必点的蟹黄豆腐煲， 鲜美的滋味， 让人一口接一口停不下来??你以为很费功夫吗？跟着食谱做做看， 你会惊讶发现轻松上手， 端上桌香味四溢～
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食材胡萝卜 1根
鸡蛋豆腐 1盒
鸡蛋（蛋黄、卵白分隔） 1个
蟹管肉 1盒
塩、糖、白胡椒粉、米酒 适量
太白粉 1/2小匙
咸蛋蛋黄 1个
青翠 1支
喷鼻油 少许
米酒 60ml
方式/
1起首以研磨东西将胡萝卜磨当作绒状
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2像是这样同时烧一锅水筹办烫煮豆腐
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3热锅后放油， 放入胡萝卜， 以中小火慢慢炒， 炒出胡萝卜自然的甜味
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4蛋黄插手锅中， 和胡萝卜一路煸炒出喷鼻味
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5取3、4个蟹脚肉， 以刀侧磨当作泥后加进锅里继续煸炒， 增添美味以些许塩调味， 蟹黄酱完当作， 盛起备用
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6煮一锅水， 水滚后加塩， 放入切好的豆腐
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7蟹肉加酒、卵白、糖、塩、白胡椒粉腌一下， 加点太白粉勾芡
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8【怎么做 蟹黄豆腐煲】将蟹肉放在筛网中在豆腐的锅里汆烫10秒
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9咸蛋掏出蛋黄下炒锅炒至冒泡
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10取
5蟹黄酱的一半和咸蛋黄一路翻炒， 炒至锅内食材有些发涨
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11倒入
6的鸡蛋豆腐一路混拌， 此时试试味道， 看是否需要别的加塩加适量的芡水勾一层薄芡
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12砂锅加热， 锅底加少许喷鼻油， 放入部门葱花
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13倒入蟹黄豆腐
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14加上残剩的蟹黄酱
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15还有蟹肉、葱花， 开大火煮滚
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16盖上锅盖， 熄火后沿着锅盖边缘淋上一点酒
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17一掀盖～～～满满满的喷鼻气扑鼻而来！从此不再上餐厅点昂贵的这道菜， 本身在家两三下就完当作啰！并且绝对不让您掉望！
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注重事项存眷我， 领会更多的美食
以上内容就是怎么做 蟹黄豆腐煲的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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