酥的掉牙的葱烤河鲫鱼的做法
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食材小河鲫鱼 6条
葱 5根
料酒 5勺
酱油 4勺
老抽 3勺
糖 60克
陈醋 6勺
味精 3克
盐 5克
干辣椒 1个
方式/
1【葱烤河鲫鱼的做法】河鲫鱼去鳞去除内脏洗净
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2河鲫鱼两面都改上花刀 ， 可以加倍入味同时还能让里面的鱼骨变得酥脆
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3还好花刀的鱼 ， 用少许的盐 ， 料酒腌制一下入一下底味腌制20分钟
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4葱切当作长约6厘米的段 ， 姜切片 ， 蒜子拍一下
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5起锅开仗热锅冷油 ， 防止鱼粘锅 ， 这里可以用菜籽油这样更喷鼻 ， 大火煎制上色转小火煎制3分钟摆布让 变酥
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6同样背面也用一样的方式 ， 煎制喷鼻酥 ， 下入姜片蒜子煸出喷鼻味
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7下入葱段 ， 干辣椒
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8倒入料酒生抽 ， 老抽 ， 陈醋 ， 以及适量的清水 ， 总量是差不多和鱼平行 ， 大火烧至5分钟调味插手糖味精等收汁差不多时可以出锅了
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9出锅装盘喷鼻气迷人 ， 鱼肉鱼骨都很是喷鼻酥入味
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以上内容就是葱烤河鲫鱼的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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