鲫鱼豆腐汤的做法
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食材小鲫鱼 8条
豆腐 2块
喷鼻葱 适量
生姜 一小块
料酒 2勺
油 适量
盐 4克
胡椒粉 1克
开水 适量
方式/
1小鲫鱼放盆子里养上2个小时， 吐一下泥水
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2小鲫鱼去鳞去腮， 清理清洁肚子里的内脏和黑色薄膜， 用料酒腌制10分钟后倒失落水分 。
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3生姜去皮切薄片， 喷鼻葱别离切出葱白和葱叶， 大要一寸的长度
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4豆腐用水沥一下水分， 切当作小块放一边备用
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5烧热油锅， 放入适量的食用油和盐， 分2次放入小鲫鱼煎到两面微微焦黄盛出 。 小鲫鱼用油煎一下， 熬出来的汤更浓白， 鱼不轻易碎， 也不会有土腥味 。
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6煎好的小鱼放入砂锅里， 放入适量的热开水， 放入姜片和葱白， 开大火煮一会
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7鱼汤持续煮开后， 放入豆腐， 大火熬5分钟转中小火熬10分钟
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8鲫鱼豆腐汤熬出白色汤汁， 插手适量的盐调味， 加一点白胡椒粉， 驱寒又暖胃
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9【鲫鱼豆腐汤的做法】把鲫鱼和豆腐盛到碗里， 撒上一些葱叶装饰一下 。
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以上内容就是鲫鱼豆腐汤的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
