家庭版的苏州藏书羊肉火锅的做法还是比较简单，羊腿比较嫩，比较小可能炖4小时，肉和辅材，养生又方便的美味！
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食材羊腿 半只
花椒 少许
白萝卜 1根
黑胡椒颗粒 少许
姜 半块
葱 1把
大蒜叶 少许
油豆腐 200克
粉丝 100克
白菜 300克
盐 少许
猪血 200克
白胡椒粉 少许
方式/
1半只羊腿切当作两大块，用冷水加花椒浸泡两小时以上，时候充实的话浸半天也无妨 。
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2浸泡好后充实冲刷清洁，插手切当作块状的白萝卜、拍松的姜块、打结的青翠、黑胡椒颗粒、凉水起头炖
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3高压锅炖50分钟，若是没有效通俗的炖锅炖5-6小时 。 炖好后把所有的辅料都扔失落，仅留下汤和肉 。
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4【苏州藏书羊肉的正宗做法】肉捞出
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5切片
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6筹办暖锅辅材：猪血切小块，白菜切片、油豆腐切开，粉丝用温水浸泡好后捞出，大蒜叶切碎
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7将部门汤倒入暖锅中，放入部门羊肉、白菜、猪血、盐（注重此刻吃的时辰才放盐喔）煮开，沸腾后插手白胡椒粉和大蒜叶 。 热气腾腾、没有任何羊膻味的暖锅可以开吃啦！把暖锅转小火，边吃边添入汤、肉和辅材，摄生又便利的甘旨！
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注重事项一起头不要放盐炖
炖羊肉时的辅料都要扔失落，包罗白萝卜，它们都是用来吸附膻味的
炖肉的时候长短需要本身调整：若是羊腿比力嫩、比力小可能炖4小时就够了
以上内容就是苏州藏书羊肉的正宗做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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