在中国所有名茶中,最神奇的也许就是武夷山“大红袍”了 。 四棵茶树能以“大红袍”命名,并享有皇帝一样的殊荣,这在中国茶叶史上堪称一大奇观 。 大文学家范仲淹曾为其写下“溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽”的诗句 。
到武夷山就不能不去看“大红袍”,因为它有太多的传奇色彩 。
到武夷山就不能不去品“大红袍”,因为它在中国茶文化中有极高的声誉 。
因此,到武夷山的第一站,就是去看那久负盛名的四棵“百年茶王” 。
得天独厚的生长环境
在导游的指引下,我们进入了岩壁对峙、曲径通幽的天心岩九龙窠 。
抬头望去,只见在悬崖峭壁之上,有一个小小的平台向外伸展,那四株神奇的茶树就生长在那里 。
从外形上看,这几棵茶树并没有什么与众不同之处,但为什么,每年生产的那几斤茶叶,就价值千金呢?
其实并不是树种的独特,而是它生长的地理环境独一无二,得天独厚 。
仔细观察,在这个小小的平台身后,岩壁直立,如同天然屏障,保证了此地风和日丽,气温变化不大,更绝妙的是,岩壁上刀劈斧砍般地有一道巨大的岩缝,壁顶终年有细小的山泉顺流而下,随水流落的还有藓苔、腐叶之类的有机物,肥沃土地,使得“大红袍”母树独得日月甘泉的滋养,天赋不凡 。
武夷山是典型的丹霞地貌,也就是风化的岩石 。 唐代陆羽在《茶经》里早有评论:“上者生烂石”,最好的茶一定是生在风化岩上 。 “中者生砾壤”,中等的茶是生在沙砾粗糙的地方 。 “下者生黄土”,黄土上生长的茶,就是下品了 。
神奇的传说
关于“大红袍”命名的由来,传说颇多,采访人员就听到过4个版本 。
有的说,天心寺的方丈用神茶为一位进京赶考的秀才治好了病,使得这位秀才高中状元 。 为了报答救命之恩,秀才回到武夷山后直奔九龙窠,脱下皇上恩赐的大红袍,披在茶树上 。
另有一说,康熙皇帝下江南巡视,因水土不服,重病缠身,卧床不起,诸多良医无能为力 。 后来有人献上一包茶叶,皇上饮后病就好了 。 当康熙得知这种功效神奇的茶产于武夷山,当即派人携一件红色御袍披挂在茶树上,以示恩赐 。
……
据考证,“大红袍”成名已经有360多年的历史,见诸文字是在清道光年间,而真正被公认为“茶王”是清咸丰年间 。 那时候武夷山茶叶贸易已经很发达了,各个茶庄之间每年都要“斗茶”,于是斗出了四大名丛(大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟),“大红袍”自确立“茶王”的地位后,从来没有动摇过,它以超凡的品质,尊为乌龙茶系列的“茶中之圣” 。
色如玛瑙幽香扑鼻
导游看采访人员对大红袍那么有兴趣,就提议游览结束后,带我们去品正宗的大红袍 。
午餐后,我们来到了武夷山皇御茗茶业,上得楼来,走进一间精致的茶室 。
接待采访人员的是陈厂长,一位精明强干的年轻人 。
面对采访人员一连串的发问,陈厂长笑着说,“大红袍”的由来都是传说而已,作为御用贡品,如果不加上这些“炒作”,历代将相帝王怎么能够喜欢呢?
陈厂长说,其实,“大红袍”之名应该来源于茶树的自然形态 。 在春芽萌发的时候,嫩芽呈紫红色,在阳光下,远远望去,茶树红艳,故历史上亦有“奇丹”之称 。
看起来,中国的老祖宗,早在千百年前就很懂得“商业炒作”了 。
说笑间,一个身穿杏黄色锦缎小袄的姑娘,已经把茶具摆放停当 。 她端来一只古色古香、雕刻着龙头饰物的盒子,从里面拿出真空包装的极品“大红袍” 。
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