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河南信阳的几道特色美食 ， 信阳的美味 ， 你吃过多少?
河南是豫菜之乡 ， 可是吃货们对河南的印象 ， 好像只有胡辣汤和毛尖茶叶 ， 或者是电视剧里 家住信阳的马副帮主夫人康敏 ， 要知道河南是中原腹地 ， 是汉族人口比较集中的地方 ， 有鱼米之乡的美誉 。 虽然豫菜没有列人八大菜系 ， 那却不影响它的博大精深 。 之前有介绍过开封菜 ， 现在让我们到信阳看一看 ， 还有哪些美食 。
【信阳|河南信阳的几道特色美食，信阳的美味，你吃过多少?】
信阳热干面:武汉的热干面可以说世界闻名了 ， 而信阳的热干面也是从武汉传过来的 ， 只是在信阳经过改良 ， 符合了当地口味 ， 拥有了当地的风格 。 比如武汉热干面不带汤 ， 而信阳热干面是有汤的 ， 也加入了黄豆芽等小菜 。 外出的人 ， 一般容易疲累 ， 汤汤水水吃一碗面下去 ， 又觉美味又有饱腹感 ， 是十分不错的选择 。 吃腻了武汉热干面想换口味的 ， 尝试一下信阳的吧！会有不一样的感觉哦 。
韭菜豆腐渣:不了解情况的人 ， 看见这个菜名会吓一跳 ， 豆腐渣怎么能做菜呢？其实不只是信阳 ， 其他地方吃豆腐渣的不在少数 。 或许是我国大豆产量丰富 ， 豆腐处处可见 ， 就习惯性的把兜风渣当成废料丢弃 。 信阳人非但没有这种观念 ， 还把豆腐渣做成了美食 ， 豆浆机流行之后 ， 甚至是不喝豆浆 ， 专门做出豆腐渣炒菜吃 。 因此豆腐渣炒韭菜也成了信阳名菜 ， 做法简单 ， 把豆腐放油锅加调料炒香 ， 再放入韭菜 ， 炒拌均匀后出锅即可 ， 当做下饭菜 ， 十分美味的 。
腊肉鳝鱼火锅:信阳的商城县是黄鳝自然繁殖的地带 ， 又搭上当地的黑猪腊肉味道浑厚 ， 所以二者结合就带给当地餐桌一道十足的美味 。 做法是很简单的 ， 普通火锅怎么做 ， 这道火锅就怎么做 ， 滋味却是非常独特 ， 堪称一绝 。 当地人对黄鳝特别喜欢 ， 也有许多其他的吃法 ， 不过这样和腊肉一起煮火锅 ， 一起是心头爱 ， 吃得时候搭配些蔬菜放入火锅里 ， 之后再用汤泡米饭 ， 美味又滋补 。
以上就是河南信阳的三道美食 ， 最大特点就是朴素 ， 接地气 ， 可是谁也不会否认它的诱人和美味 。 我们经常盯着那着排面上的菜 ， 总觉得那才值得一吃 ， 其实吃到嘴里 ， 发现也没有传言中的那么好 ， 反而是这些名不见经传的低调家常菜 ， 经常会令人无限的惊艳 。
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