本报讯（采访人员刘英潮）随着丰富多彩的夏季购物季启动 ， 本市多家连锁咖啡店加快推新品节奏 。 很多咖啡师用调制鸡尾酒的做法制作新品 ， 受到人们欢迎 。
某知名咖啡连锁品牌店在本市近日推出“冰震浓缩”新品系列咖啡 。 在“尝新”互动现场 ， 咖啡师将刚萃取出的新鲜浓缩咖啡直接淋在冰块上 ， 用低温来锁住醇香 ， 随后采用鸡尾酒中常见的调制手法——震摇 ， 将浓缩咖啡、冰块与风味糖浆充分混合碰撞出轻盈饱满的泡沫 。 咖啡师最后还融入燕麦奶 ， 衬托浓缩咖啡中原有的巧克力与焦糖风味 。 连日来 ， 用这种新型调制手法制作的咖啡新品吸引不少会员品鉴 。
【吸管|连锁咖啡店 加速推新品】此外 ， 多家咖啡店还推出夏季清凉特色的时尚吸管冷饮杯 ， 同样受到市场的欢迎 。
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