在茶叶消费中茶叶保藏也是至关重要的，正确的保藏方法能够使茶叶保持原来的色、香、味，为了能够保持茶叶的自然本色，在保藏时应注意以下事项：
茶叶在保藏中，绿茶的含水量不能超过5%，红茶的含水量不能超过7% 。 如在收藏前茶叶的含水量超过这个标准，就要先炒干或烘干，然后在收藏；而炒茶、烘茶的工具要十分洁净，不能有一点油垢或异味；并且要用文火慢烘，要十分注意防止茶叶焦糊和破碎，以防止柴炭的烟味或其他异味污染茶叶 。 保藏茶的用具要干燥、洁净、无异味，并且要密封保存 。
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