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6炒锅爆香蒜蓉 ， 放入土豆丝 ， 翻炒 ， 把土豆丝炒至透明状 。
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7 加入辣椒丝 ， 把辣椒丝炒到转色 ， 辣椒丝比土豆丝容易熟 ， 先炒土豆丝再炒辣椒丝 ， 可以保持辣椒丝的色泽 。
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8 倒入准备好的酱料 ， 用大火快速翻炒 ， 让土豆丝和辣椒丝都吸收味道 。
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9放入干辣椒炒匀就可以了 。
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【温馨提示】这是一道家常菜 ， 大家可以根据自己的口感 ， 调制酸甜辣 。
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