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天空碧蓝 ， 看着这美丽的天空 ， 思想不由放空 ， 思绪飘散在小时候的那个年代 。 我小时候正是家家户户都不富裕的一个年代 ， 那时候吃得是粗茶淡饭 ， 淡身体都是倍儿棒的 。 不像现在很多年轻人就出现亚健康的状态 ， 精神萎靡 ， 食欲不振 ， 老年人会有的富贵病也找上了年轻人 。 想问为什么？其实就是随着生活水平的提高 ， 吃得太好太精细 。
家里80多岁的奶奶最喜欢吃我们家乡的这一道传统饮食中的~豆沫子 ， 别小看这样的传统饮食 ， 它对于我们的饮食来说 ， 是最营养健康又低脂的一种饮食 。 做这道菜可以用我们常吃的蔬菜 ， 也可以用野菜 ， 简单上锅蒸一蒸就很好吃 ， 经常吃可以把富贵病都赶跑 。 喜欢健康的朋友们 ， 可以在家试试 ， 建议中老年人更需要多吃哦 ， 要是不知道真的很可惜 。 如果你家也常吃 ， 那么我们就是老乡啦 。
所用材料：小白菜1捆 ， 黄豆半碗 ， 盐少许 。
做法步骤：
第一步：小白菜一捆 ， 现在小白菜的价格很便宜 ， 一捆大约有1斤多菜1块钱 。 小白菜虽然便宜也不要小看它 ， 小白菜的营养价值很高 ， 它含丰富的钙是含钙量最多的绿色蔬菜 。 而小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动 ， 清肠胃排毒素 ， 是很棒的一种蔬菜 。
第二步：把小白菜清洗干净 ， 放入开水中汆烫后捞出放入冷水中过凉 ， 捞出捏干水分剁成碎末 。
第三步：我们这道菜需要的是黄豆 ， 黄豆是一种蛋白质含量非常充足的豆类食材 ， 黄豆不但营养好还有降低血糖和降低血脂的作用 ， 所以我们的饮食中黄豆是不可或缺的一种食材 。
第四步：把黄豆倒入破壁机中 ， 打成黄豆粉 ， 不要太细 ， 呈小颗粒状就很好 。
第五步：把剁好的小白菜放入盆中 ， 加入黄豆粉和少许盐 。
第六步：用筷子充分的搅拌均匀 。 一定不要放水 ， 用蔬菜自带的水分即可 ， 黄豆面不沾不粘 ， 很散索 。
第七步：放到篦子中均匀的铺上 ， 锅里放水 ， 然后把篦子放上 ， 大火蒸20分钟熟透即可 。
第八步：蒸好以后 ， 直接出锅趁热吃 ， 即可当菜又壳当饭 ， 十分好吃健康 ， 喜欢吃粗粮蔬菜就试试它吧 。
峰儿话语：
1 ， 小白菜一年四季都有 ， 价格也是相对便宜的一种绿叶蔬菜 ， 在我们的平时餐桌上 ， 一定要多吃一些 ， 对于老人和孩子都有一定的好处 。
2 ， 小白菜在做这道家常菜的时候 ， 一定要汆烫后再剁 ， 如果不汆烫 ， 做出来的味道会差一些 。
【小白菜|80岁的奶奶最爱吃它，当饭又当菜，每天吃精神好，不懂可惜】感谢阅读我的美食文章 ， 每天都会不断更新 ， 有省时早餐 ， 中餐 ， 各种面点 ， 烘焙 ， 果酱 ， 冰糕 ， 甜点等等 ， 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 ， 盗窃必究!!!
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